Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Koktel od bosiljka-ica dobar je izbor ako želite isprobati nešto jedinstveno. Nudi izrazit okus bosiljka protiv zaslađenog miksa gin i stablo, što ga čini savršenim koktelom za vaš proljetni i ljetni užitak pijuckajući.
Recept je kreacija Chrisa Milligana, Santa Santa Barmana, koji svoju magiju radi iza šanka u Novom Meksiku. U njemu je svježi bosiljak uparen s Plymouth Ginom, umjesto londonskim suhim jer Plymouth voćni profil tako dobro djeluje protiv bilja. Stablo stabljike i dvije grickalice samo su glazure na torti koje sve dovode u ravnotežu.
Čak je i garnis fantastičan! Milligan predlaže da se narančasti omota oko listova bosiljka, kako bi se roman završio.
Sastojci
- 4 velika lista bosiljka
- Limunov sok od 1/2 unce (svjež)
- 1/2 unce jednostavnog sirupa
- 2 unce plymouth džina
- Liker od bundeve od 1/2 unče (St Germain)
- 1 crtica narančaste grenčice (Reganovo)
- 1 crtica Peychaud's Bitters
- Garnis: list bosiljka
- Garnis: dugačak narančasti zavoj
Koraci za to
Skupite sastojke.
U dno čaše za miješanje umutite bosiljak, limunov sok i jednostavan sirup.
Dodajte gin, liker od starijeg luka i griz. Napunite ledom i čašu za miješanje stavite u bostonski shaker.
Protresite 10 do 12 sekundi, a zatim procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Za garniranje, namočite list bosiljka, a zatim omotajte narančastu kolutiću i stavite ga unutar čaše.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Svježi bosiljak nudi bolji okus za koktele od sušene biljke. Čak je i zamrzavanje, koje se preporučuje za konzerviranje, najbolje rezervirati za hranu. Da biste osigurali da vam je za piće na raspolaganju svježi bosiljak, razmislite o dodavanju u svoj vrt. Čak i ako je samo u vašem kuhinjskom prozoru, biljka je lagana za uzgoj. Milligan predlaže bogat jednostavni sirup za ovaj recept, pa pomiješajte svoj šećer i vodu u jednakim dijelovima (omjer 1: 1).Fresh sok od limuna uvijek se preferira za najbolji okus kokteli, posebno ovakvi koji nude meke, svježe okuse. Prosječni limun trebao bi dati 1 3/4 unce soka, što je više nego dovoljno za jedan koktel od bosiljka-ica.
Varijacije recepta
- Ako želite, napravite jednostavan sirup od bosiljka i preskočite mudlu. Ovo je dobar izbor ako se vaše bilje počne gušiti, ali želite sačuvati njihov okus. Jednostavno koristite osnovni jednostavan recept sirupa i dodajte pet ili više listova bosiljka, ostavljajući da se strmi dok se sirup ne ohladi. Iako se preporučuje Plymouth Gin, to ne znači da drugi stilovi džina neće raditi. Možda biste htjeli pokušati nešto s mekšim profilom od prosječnog suhog Londona. Zamislite marke poput Hendrickove, zrakoplovne ili botaničke, a odatle istražite svoje mogućnosti. Ovaj bi recept također bio odlična upotreba za kadulju ako imate tu biljku i ponestane bosiljka.
Koliko je jak bosiljak?
Jačina bosiljka-ica jednaka je prosječnom martiniju koji uključuje nekoliko bezalkoholnih miksera. Protresat će obično do oko 23 posto ABV-a (46 dokaza). Nije najlakše piće, što je dobro imati na umu, jer jedan previše njih može vas napiti nego što se očekuje.
Oznake recepta:
- džinovski koktel
- koktel od bosiljka
- američki
- Majčin dan
