Diana Rattray
- Ukupno: 57 min
- Priprema: 12 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 4 obroka
Ovi svinjski odresci od balzamične svinjetine čine zadovoljavajući obiteljski obrok s rižom, pečenim krumpirom ili rezancima. Dodajte kuhani brokoli ili omiljeno povrće vaše obitelji. Volimo našu rižu od karfiola s kotletima.
Balzamični ocat i konzerva marelice dodaju okus ovim ukusnim svinjskim odrescima od tikvica. Ovi se kotleti lako pripremaju i pripremaju se na štednjaku.
Sastojci
- 1 veliki slatki luk, nasjeckan
- 2 žlice maslaca
- crtica lišća timijana
- 1/2 šalice balzamičnog octa
- 3 žlice konzervi marelice
- 1 do 2 žlice smeđeg šećera ili javorovog sirupa
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 svinjetina, debljine otprilike 1/2 do 3/4 inča
- košer soli i svježe mljevenog crnog papra
- 3 do 4 žlice brašna
- 1/2 šalice pilećeg juha
Koraci za to
U srednje jakoj tavi ili umaku na srednje jakoj vatri kuhajte luk na maslacu do zlatno smeđe boje i mekog, oko 15 do 20 minuta. Dodajte timijan, balzamični ocat, konzerve marelice i šećer ili javorov sirup. Zagrijte na jakoj vatri; smanjite toplinu na tiho i pirjajte 5 minuta.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pospite kotlete solju i paprom, a zatim prah brašnom. Rasporedite u tavi i smeđe s obje strane. Dodajte pileći juhu i smanjite toplinu na nisku; pirjati na laganoj vatri 10 minuta, zatim otkriti i nastaviti kuhati još 5 minuta.
U tavu dodajte balzamičnu, luk i marelicu koja čuva mješavinu. Kotlete okrenite premazati. Poklopite i pirjajte 10 minuta duže.
Kupite Anolon Nouvelle 2 1/2-Quart Pokriveni Saucier od Amazona
Može vam se svidjeti
Skillet svinjski kotleti i ribani crveni kupus
Jednostavni pirjani svinjski kotleti
Svinjske kotlete od stakla od ostatka marmelade
Oznake recepta:
- svinjetina
- večera
- američki
- pad
