Jela
Britanci se znaju zabavljati kad su u pitanju blagdani i izvući će sve stope kako bi Božić i Nova godina izašli s praskom. Vjerovali ili ne, mnoge pripreme zapravo počinju već u rujnu, kada je vrijeme za izradu tradicionalnog božićnog kolača, a zatim se odatle uvelike nastavljaju. Bilo da je riječ o obliku tradicionalnog pudinga, pita od mljevenja, ukusnih slastica ili regionalnih poslastica, mi Britanci znamo kako to slaviti. Ispod nudimo razne mogućnosti za isprobavanje godišnjih odmora na britanski način ove godine. Živjeli!
20 recepata za tradicionalnu britansku božićnu večeru
-
Božićni kolač
Elaine Lemm
Britanski Božić nikada ne bi bio pravi bez klasične britanske božićne torte. Bogato sušeno voće marinira se u rakiji ili ponekad rumu, a zatim se pomiješa u ukusnu, bogatu, jako začinjenu tortu. Kolač se može napraviti već u rujnu, a zatim se može hraniti u razdobljima s malo više rakije kako bi se kolač sazrio. Posoljena ili ne, poslužuje se od Badnjega večeri pa sve dok ne nestane, što obično nije tako dugo.
Alternativa gornjoj torti je škotski kolač Dundee. Iako je ovaj kolač još uvijek prepun voća i orašastih plodova, nije toliko aromatiziran začinima i ne uključuje rakiju. Ako tražite tortu koja je slična klasičnoj britanskoj božićnoj torti, ali ima suptilniji okus, isprobajte Dundee.
-
Pita od mljevenog mesa
Jela
Nakon božićne torte, sljedeća najpopularnija poslastica za posluživanje tijekom božićnih praznika u Britaniji mora biti pita od mljevenja. Ponovo su voće i začini, ovaj put održani zajedno s umakom i umotani u svjetlost, topljenje tijesta.
Ako želite nazvati promjene tradicionalnim, isprobajte pljeskavicu od frangipana. Iako je ovo slično tradicionalnoj mljevenoj pita, ona također ima vrlo gostoljubivu prekrivačku preljev od kolača s okusom badema, koji pruža jedinstvenu kombinaciju okusa.
-
Božićni puding
Jela
Izrada tradicionalnog božićnog pudinga započinje u nedjelju Stir Up, zadnju nedjelju prije početka Adventa, što je otprilike pet tjedana prije Božića.
Tradicija pudinga datira iz stoljeća, premda se posljednjih godina pričalo da joj više ne odgovara, to nije stvarni slučaj. Ovo oduševljenje blagdanima još uvijek je čvrsto utvrđeno u glavnoj ulozi božićnog ručka. Jednom kada ga isprobate, shvatit ćete zašto.
-
Sitnica
Jela
Druga tek tradicionalnom božićnom pudingu je klasična britanska sitnica. Manifestacija će se sigurno pojaviti na Dan boksa, a opet na Novu godinu. Ako ste za vrijeme praznika u Škotskoj, vjerojatno ćete naići na naporan laird trifle, sličan engleskom, ali s mrvicom viskija umjesto sherry-a.
-
Škotska kratka peka
Jela
Iako se ova slatka poslastica može zvati škotski kratki kruh, jede se svuda u Velikoj Britaniji tijekom praznika, što i ne čudi. Ova maslačka kolač jednostavno je ukusna! Kratki kruh je sastavni dio Hogmanay-a (škotska Nova godina) i tako je dobar, zašto ga zadržati samo jedan dan.
-
Badnjak
Jela
Dnevnik yule je očigledan izbor ako želite zamijeniti tradicionalni puding. Svoj spužvasti kolač, krem punjenje i sloj čokoladnog ganachea, ova izvrsna poslastica dobro je uložiti trud. Da, u početku je malo teško da se kotrljate, ali korak po korak otkrit ćete da nije tako teško. Osim toga, na kraju ćete biti nagrađeni fantastičnim desertom!
-
Stollen Cake
Elaine Lemm
Stollen nije britanski kolač, ali kao dio britanskog Božića, on je definitivno dio svečanosti. Iako možda nije najlakši recept za napraviti, on se svakako isplati potruditi i sigurno igra značajnu ulogu u praznicima, jer je bogat plodom i marcipanom. Ukusno!
-
Začinjena torta od spužve Victoria
Jela
Posljednje, ali svakako ne najmanje bitno, ovdje je najlakša gomila: božićno začinjena torta od spužva Victoria. Ovaj recept uzima sve popularniji kolač koji je u Velikoj Britaniji sinonim za pečenje. Ovaj recept ima lijep, topao, božićno-y okus, za koji smo sigurni da će se svidjeti gotovo svima slatkim zubima.
