Najbolji sirevi za pladanj sira

• Najbolji sir za pladanj sira

  

  Katie Workman / themom100.com

  Sedam najboljih sireva za pladanj sira (i nekoliko dodatnih) ovdje predstavljenih malo su neobičniji od brie, cheddara i nekih drugih sireva koji se obično susreću na tanjuru sa sirom. Slobodno odaberite one koji vam se sviđaju i kombinirajte ih na tanjuru ili dasci s nekim od svojih omiljenih. Najbolja stvar u pravljenju sirnih asortimana je da stvari možete stalno pretresati.

• Svježi kozji sir ili Chevre

  

  DebbiSmirnoff / Getty Images

  Tako popularne sada, klasične karakteristike okusa chevre su svježi okus kozjeg mlijeka, blag okus i glatka tekstura. Pokušajte s svježim kozjim sirom ili chevreom s medom ili možda pekmezom od smokava na krekeru ili kriški baguette. Ravna je uvijek hit i lijepo je ponuditi uparivanje običnog trupca s biljem obloženim biljem.

• Kozji sir

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Predivna mala gumba zrelog kozjeg sira ili „crottina“ simpatična su i savršeno pokazuju prepoznatljiv okus kozjeg mlijeka. Nazivaju se Bijou, iz Vermont Creameryja, suše se i ostave sazrijeti mjesec dana, što rezultira pomalo slatkim kvasnim okusom.

• Coupole

  

  Katie Workman / themom100.com

  Coupole je još jedan starani kozji sir iz Vermont Creamery-ja, koji je jedan od najboljih proizvođača kozjeg sira u SAD-u. Izrađen u francuskom stilu, ovaj američki original ima gustu teksturu i okus svježeg mlijeka. Snažan zreli okus kore je izrazito drugačiji od nježnog svježeg ukusa njegove unutrašnjosti.

• Affidelice

  

  Katie Workman / themom100.com

  Affidelice je nešto manja od popularne braće, Epoisse Berthaut, ali nešto manje oštra. Affidelice se pere u Chablisu umjesto marc. Kad se dovede do sobne temperature i zreli, mekan je i prijatan, koncentriranog bogatstva i kremaste teksture.

• Tartufo tartuf Gouda

  

  Katie Workman / themom100.com

  Ovaj sir izrađen je od sirovog kravljeg mlijeka, ali ono što ga čini nevjerojatnim jest to da su neposredno prije prešanja i oblikovanja sira, strugotine talijanskih crnih tartufa velikodušno posute cijelom sirom. Ovo je showstopper Tartufo sir od tartufa gouda savršen za odmor zabave.

• Salvatore BKLYN dimljeno cijelo mlijeko Ricotta

  

  FotografiaBasica / Getty Images

  Možda mislite da znate sir ricotta, a možda mislite da nije tako zanimljivo jesti sam. Pa, ova Salvatore BKLYN dimljena integralna rikota pušena je preko drva i nevjerojatno je razmazana po komadu kruha ili krekeru, možda s nekoliko konzervi smokve.

• Parmezan

  

  Yarmolovich Anastasy / Getty Images

  Ljudi često razmišljaju o parmezanu za rešetke i kuhanje, ali divno ga je jesti sam, poslužen s klinovim nožem za usitnjavanje sitnih komadića mrvice. Orašasti, slani okus eksplodira u ustima i divan je s kriškom jabuke ili kruške.

• Fontina

  

  Katie Workman / themom100.com

  Jednostavan sir od kravljeg mlijeka uvijek je dobro uključiti na pladanj sira za one s blažim nepcima, osobito mnogo djece ili samo za mirniji trenutak među gipkim sirom. Glatka tekstura je nježna, ali ipak, bogat okus fontina čini je uvijek dobar izbor.

• Plavi sir

  

  Brent Hofacker / Getty Images

  Oštar, obično slan, ponekad pomalo sladak, moćan okus plavog sira zaista zaokružuje dobru ploču sira. Obično su malo smrdljivi, ali većina ozbiljnih ljubitelja sira stvarno ide za tim.

• Fig Jam

  

  Westend61 / Getty Images

  Džem od smokava djeluje prilično gurmanski, ali sada je dostupan na svim mjestima. Druge žele i džemovi čine lijep slatki kontrapunkt sirevima, bili oni bogati, kremasti, mršavi, ljuti ili blagi, ali postoji nešto u vezi sa smokvama od smokava što stvarno djeluje.

• Medeni češalj

  

  GSPictures / Getty Images

  Potpuno sirova i neobrađena saća toliko je čist okus. Kapati ga preko raznih sireva.