Savršen recept za blender s umakom od meda

Craig van der Lende / Fotografov izbor / Getty Images

• Ukupno: 10 min
• Priprema: 5 min
• Kuhati: 5 min
• Prinos: 10 porcija

oznaka zajednice 27 ocjena Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
209	kalorije
21g	Mast
1g	ugljikohidrati
4g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Obrok: 10 porcija
Količina pri serviranju
kalorije	209
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 21g	27%
Zasićene masti 12g	61%
Kolesterol 139mg	46%
Natrij 69mg	3%
Ukupni ugljikohidrati 1g	1%
Dijetalna vlakna 0g	1%
Protein 4g
Kalcij 37mg	3%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Umak od govedine gotovo je isti kao umak od hollandaisea, osim što ocat i pekmez zamjenjuju limun. Sigurno biste mogli napraviti svoj Bearnaise u loncu, ali zašto se gnjaviti kada ova verzija ima potpuno isti okus? Ovaj izvrsni umak savršen je za odrezak.

Sastojci

• 1/4 šalice bijelog vinskog octa
• 1/4 šalice bijelog vina
• 2 žlice šalotke (mljevene)
• 3 žlice pekmeza (svježeg, nasjeckanog)
• sol po ukusu (košer)
• crni papar po ukusu
• 3 ekstra velika žumanjka
• 2 štapića nesoljenog maslaca (rastopljeni)

Koraci za to

Skupite sastojke.

U maloj tavi pomiješajte ocat, bijelo vino, šalotku, 1 žlicu nasjeckanog pekmeza, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra.

Dovedite do vrenja i pirjajte na srednje jakoj vatri 5 minuta dok se smjesa ne smanji na nekoliko žlica. Malo ohladiti.

Ohlađenu smjesu prebacite s žumanjcima i 1 žličicom soli u blender. Blendajte 30 sekundi.

Kad je blender uključen, polako ulijte vrući maslac kroz otvor u poklopcu. Dodajte preostale 2 žlice lišća tarragona i miješajte samo sekundu.

Ako je umak previše gust, dodajte žlicu bijelog vina na tanko.

Poslužite odmah i uživajte!

Savjet

• Umak možete napraviti i sat vremena unaprijed. Držite ga u blenderu i neposredno prije posluživanja dodajte 1 žlicu jako tople vode i miješajte nekoliko sekundi.

Oznake recepta:

• umak
• doručak
• francuski
• rođendani

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!