Najbolje povrće za jesenji vrt

Jesenji povrtnjak možete započeti u gotovo bilo kojoj klimi, ali usjevi će se razlikovati ovisno o vašoj lokaciji. Vrtlari u zonama tvrdoće 8 i više, koji su strpljivo čekali ljetnu vrućinu, napokon mogu započeti sve vrste povrća, uključujući nježnu rajčicu i patlidžan.

Vrtlari sjeverne klime morat će se zadovoljiti uzgajanjem povrća koje uživa u hladnijim, kraćim danima jeseni, poput lisnatog zelenila, korijenskog povrća, kupusa, brokule i kelja.

Kada pokrenuti biljke za svoj pad

Da biste jesenji vrt sazrio prije mraza, morat ćete ga započeti sredinom ljeta. To znači krajem srpnja do kolovoza, ovisno o vašoj zoni. Mnoge će biljke dobro rasti po hladnom vremenu, ali treba ih pokrenuti dok je još malo toplo i dani su duži.

Jesenski povrtnjaci često su samo produžetak ljetnih sadnica. Pošto je jedna biljka gotova, na njeno mjesto je posađeno drugo povrće. Nekoliko povrća je dovoljno otporno za usmjeravanje sjemena, a neko je još bolje uzgojeno iz sjemena.

Iako je za povrće u hladnoj sezoni potrebno oko 3 mjeseca da bi sazrilo iz sjemena i možda se ne čini idealnim za jesenji vrt, možete pokrenuti sjeme u loncima, na hladnom sjenovitom mjestu ili potražiti sadnice u vrtnom centru i potom presaditi van kada se u jesenom vrtu oslobodi prostor.

Čak i biljke preporučuju da započnu od sjemena, može se započeti kao transplantacija, ako više želite. Pokretanje sjemena u loncima i njihovo premještanje u vaš vrt kako se prostor otvara izvrstan je način za maksimiziranje vaše žetve.

Savjeti za sadnju jesenjih povrtnjaka:

• Prilikom izravnog sjetve, obavezno odaberite sorte koje sazrijevaju u najkraćem roku. Odbrojavajte od prvog očekivanog datuma smrzavanja i planirajte prema tome. Sjeme sadite dublje u jesen nego u proljeće. Tlo je jesenije toplije. Ako ih posadite malo dublje nego što preporučuje paket, spustit ćete ih tamo gdje je hladno i vlažno. Transplantacije mogu bolje podnijeti promjene temperature i vode u odnosu na sjeme i tek nastale sadnice. Peletirane sjemenke obložene glinom ponekad su dostupne za povrće koje uzimaju dugo klijati, poput mrkve. Oni zadržavaju vodu bolje od neobojanog sjemena, što znači manje zalijevanja i TLC za vas. Međutim, oni se obično trebaju naručiti poštom i skuplji su.

• repe

  

  Diana Kehoe Fotografija / Getty Images

  Kao i kod svih korijenskih povrća, repe se najbolje uzgajaju iz sjemena. Ne želite uznemiriti korijen jednom kad raste. Repe se lako uzgaja uzastopce, omogućujući vam postepenu berbu od proljeća do ljeta. Iako će repe i dalje rasti u ljetnim vrućinama, oni mogu imati tendenciju da se brzo gorka i drvenasta. Ali kasno ljeto je sjajno vrijeme za nastavak sadnje sukcesije, u intervalima od dva do tri tjedna. Lukovice će rasti dok se teško smrzne, pa čak i vrhovi mogu podnijeti malo mraza.

• Bok Choy / Pak Choi

  

  Marie Iannotti

  Bok choy i mnoge druge azijske zelje, vrlo su prikladne za jesenje sadnje. Takozvane "baby" sorte bok choyja narastu samo oko 8 centimetara i brzo rastu u oko 40 dana. Uživaju u hladnom vremenu, a jesen ima dodatnu prednost manje štetočina lišća. Budući da se pri zagrijavanju proljetnog vremena ne mogu zasijati tako brzo, možete uzgajati glave po potrebi.

• Brokula

  

  Inti St Clair / Getty Images

  Brokula, kao i druge biljke kukuruza, najbolje raste po hladnom vremenu. Jesenja sadnja ima dvije velike prednosti u odnosu na proljetnu sadnju. Prvo, iako biljke brokule mogu podnijeti mraz, nježne sadnice brokule nisu tako otporne, a rani proljetni mrazovi mogu ih šokirati ili ubiti. I drugo, budući da su cvjetovi cvjetni pupoljci, oni će se otvoriti sporije po hladnom vremenu, dajući vam više vremena za berbu. Brokulama treba sazrijevati nekoliko mjeseci, tako da su transplantacije brzog uzgajivača poput Walthama, postavljene sredinom do kraja ljeta, dobar izbor za jesenju berbu.

• Bush grah

  

  Marie iannotti

  Poljakom graha treba duga vegetacija. Vinove loze moraju narasti prije nego što počnu postavljati grah. Međutim, mnoge će se sorte grma početi proizvoditi za samo 45 dana, što ih čini izvrsnim kandidatima za jesenski usjev graha. Biljke graha su previše nježne da bi se mogle nositi s mrazom, ali ako mraz prijeti, uvijek možete bacati pokrov reda preko njih dok se temperature ponovo ne povise.

• Kupus

  

  Soponvitch Khamklang / EyeEm / Getty Images

  Jesen je savršeno rastuće vrijeme za kupus. Biljke će rasti na toplom vremenu, ali im treba hladno vrijeme da formiraju glavu. A najbolji okus dolazi od biljaka kupusa koje mogu rasti ugodnim i stalnim tempom, s puno vode. Kupusu je potrebno negdje od 90 do 120 dana da sazri, tako da je jesenski usjev najlakši ako presadite sadnice sredinom do kraja ljeta. Većina povrća u obitelji kupusa dovoljno je otporna da podnese lagani mraz. Uz određenu zaštitu, možete ih nastaviti dobro sakupljati u zimu. Neće rasti kad je hladno, ali će zadržati svježinu i postati slađi.

• mrkve

  

  Victoria Pearson / Getty Images

  Mrkva nije najbrži uzgajivač, ali neke manje sorte poput Thumbelina i Paris Marketa sazrijevaju za oko 50 dana. Druga opcija je sijanje jesenske mrkve u posude. Za to su sjajne dugačke kutije s prozorima s dubinom od najmanje 6 inča. Možete ih držati pri ruci, gdje su pogodni za zalijevanje i sigurni od četveronožnih štetočina.

• cvjetača

  

  Louise LeGresley / Getty Images

  Jesen je bolje vrijeme za uzgoj cvjetače od proljeća. Nešto o hladnom vremenu drži glave tijesnim i nježnim. Ako ste iskusili glave s mršavom teksturom, vjerojatno je da su uzgajane u proljeće. Transplantaciju postavite sredinom do kraja ljeta i pazite na razliku. Ali zapamtite, crvi od kupusa još uvijek mogu biti problem, pa razmislite o uzgoju vrsta ispod pokrivača.

• Kelj

  

  Ray Kachatorian / Getty Images

  Kale je vjerojatno najlakši uzgoj kukolja u uzgoju. Sjemenke klijaju u toplom ili hladnom tlu i uzgajaju se radi lišća, tako da ne morate brinuti oko formiranja glave ili cvjetanja. Prednost uzgoja u jesen je čarolija koja se događa s toliko povrća koje se uzgaja u hladnom vremenu ili ga pogodi lagani mraz; lišće će i dalje imati sjajnu teksturu, a okus će se zasladiti i produbiti. Počnite sjeme za jesenju berbu sredinom do kraja ljeta ili presadite u kasno ljeto.

• zelena salata

  

  Elena Pejchinova / Getty Images

  Zelena salata može se zasaditi prilično tijekom cijele sezone. U stvarno vrućem vremenu, može dobiti gorko i sjeme za sjeme. Ali većini sorti treba sazrijeti manje od 50 dana, tako da možete početi saditi sjeme sredinom kolovoza i nasaditi biljku na jesen. Biljke mogu rasti sporije nego u proljeće, jer temperatura postaje hladnija, a ne toplija i zato što su dani kraći, ali okus će biti slađi i bistriji. Biljkama salate bit će potrebna zaštita od mraza. Zelena salata je plitko ukorijenjena i odličan je izbor za spremnike. Ako zasadite svoju jesenju salatu u loncima, vrlo je lako je premjestiti u zatvorenom prostoru kako biste je zaštitili od mraza. Ako ste posađeni na ovaj način, svježu salatu možete dobro zimi.

• Grašak

  

  Mark Turner / Getty Images

  Grašak je još jedno povrće koje voli bujati u hladnom vremenu. Mnoge kratke sorte biće spremne za berbu u roku od 50 do 60 dana. Sjemenke graška brže će klijati po toplom vremenu, ali trebat će im i više vode i malo zaštite od jakog sunca dok su mladi. Ali do trenutka kada su spremni započeti cvatnju i formirati grašak, dani i noći trebali bi biti na jesen savršena temperatura kako bi ih nastavili.

• rotkvice

  

  Marie Iannotti

  Rotkvice vole brzo rasti i na hladnom i vlažnom tlu. Većina problema povezanih s uzgojem rotkvica u proljeće (drvenasta tekstura, ljuti i gorak okus, sitne lukovice…) ublažit ćemo ih sjetvom u jesen. Također biste mogli eksperimentirati s nekim od "zimskih" rotkvica, poput španjolskog okruglog okruga. Oni obično rastu sporije od zemaljske rotkvice i ne vole vrućinu. Radije se sadi sredinom ljeta i pusti da se razvije u jesen. Lukovice možete sakupljati u kasnu jesen do zime ili im dopustiti da prekomimiraju zimu u tlu i beru sljedeće proljeće. Raste vrlo slično kao repa.

• Špinat

  

  John Lawson / Getty Images

  Ako vas je mučenje špinata frustriralo prije nego što je dovoljno dovoljno za jelo, voljet ćete ga uzgajati na jesen. Špinatu je potrebno samo oko 30-40 dana da sazri, a još manje ako volite male, nježne listove. Možete dobiti nekoliko sljednih sjetva špinata tijekom jeseni. Sjemenke špinata također su savršene za zimsku sjetvu.

• Blitva

  

  Danita Delimont / Getty Images

  Ako ste žetvu švicarskog šargarese vršili kao ponovnu i ponovo dolazite, nećete ga morati ponovo resetirati. Biljke su tijekom ljeta vjerojatno malo usporile, ali s malo hladnog zraka i vode vratit će se natrag u potpunu proizvodnju. Oni čak mogu preživjeti zimu, ali brzo ih beru u proljeće, prije nego što počnu zasijavati i dobivati ​​žilave i gorke.

• Hrenovke i rutabagas

  

  AnthonyRosenberg / Getty Images

  Oba korijenskog povrća trebaju dugoj sezoni, 100 ili više dana, da bi sazrela, ali rastu najveća, s najboljim ukusom, ako im dozrijevaju u jesen. Budući da ih uzgajaju radi korijena i njihovi su vrhovi prilično izdržljivi, nije previše važno hoće li ih mraz pogoditi - čak su i slađi okus. Repari sazrijevaju malo brže od rutabagasa i ne poboljšavaju se ako su dugo u tlu, pa ih usadite i koristite kako sazriju. Rutabagas se, ako je potrebno, može ostaviti u tlu, ako je potrebno, i ubrati u proljeće.