Jela / Miri Rotkovitz
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 973 | kalorije |
| 30g | Mast |
| 128 g | ugljikohidrati |
| 52 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 973 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 30g | 39% |
| Zasićene masti 14g | 70% |
| Kolesterol 66mg | 22% |
| Natrij 499mg | 22% |
| Ukupno ugljikohidrati 128g | 47% |
| Dijetalna vlakna 32g | 115% |
| Protein 52g | |
| Kalcij 812mg | 62% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj slojeviti crni grah, sir i tortilja Casserole brzo se i lako uklapaju, ali imaju veliki okus. Idealan je za užurbane noći, ali možda ste jednostavno željeli da utješi njegova ugodnost čak i kad imate vremena za laganu pripremu obroka.
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (plus dodatak za vlaženje)
- 1 srednji luk (izrezan, oguljen i nasjeckan)
- 3 velika češnja češnjaka (oguljen, nasjeckan i sitno sjeckani)
- 3 luka (samo narezani, bijeli i svijetlo zeleni dijelovi)
- 1 žličica kumina
- 2 limenke crnog graha (15 unci, ocijedite i isperite)
- 1 šalica umaka od rajčice
- 1/4 šalice paradajzne salse (blaga, srednja ili vruća, ovisno o želji)
- 12 kukuruznih tortilja (meka)
- 1 1/2 šalice cheddar sira (iseckan)
- 1/2 šalice mocarele sir (isjeckan)
- Garnish: guacamole
- Garnis: salsa
- Garnish: kiselo vrhnje
- Garnish: ljuti umak
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F. Ulje posudu od 9 ili 10 inča stavite na stranu.
Zagrijte maslinovo ulje u kuhačkoj tavi ili u velikoj, dubokoj tavi postavljenoj na srednje jakoj vatri.
Dodajte luk i pirjajte dok ne postane mekan i proziran, oko 5 do 8 minuta.
Dodajte češnjak, luk i kumin i pirjajte oko minutu više, ili dok ne postane mirisno.
Umiješajte crni grah, umak od rajčice i salsu, smanjite vatru i pirjajte, često miješajući, oko 5 minuta. Maknite s vatre.
Dno posude za pečenje prekrijte s četiri tortilje, preklapajući se ili obrezujući ako je potrebno (ako koristite pravokutno ili duguljasto jelo, možda ćete htjeti prerezati par tortilja na pola kako bi se bolje uklopili; nemojte brini ako tortilje ne prekriju cijelo jelo.)
Sipajte sireve u malu zdjelu.
Tortilje pospite 1/3 sira.
Premažite s 1/2 mješavine rajčice i vrha, glatkom izravnajte vrh.
Složite još 4 tortilje preko graha, na vrhu stavite 1/3 sira i ostatak graha.
Premažite posudu sa ostatkom tortilje.
Ravnomjerno pospite ostatkom sira, premažite s malo maslinovog ulja i pecite, poklopljeno, 20 minuta.
Skinite foliju i pecite još 10 do 15 minuta, ili dok ne poprime zlatnu i mjehuriću.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se tepsija odmori 5 minuta prije posluživanja.
Po želji dodajte guacamole, salsu, kiselo vrhnje i ljuti umak.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- tepsija
- večera
- američki
