Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4-6 porcija (4-6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 138 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4-6 porcija (4-6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 138 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 7% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrij 1111mg | 48% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 149mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Vjerojatno ste upoznati s laticama, židovskim palačinkama. Većina kultura ima neku verziju kolača s krumpirom. Ovi tradicionalni irski boxty kolači od krumpira koriste i svježi krumpir i ostatak. Pripremaju prilog za punjenje koji vole i djeca i odrasli. Često ih posipamo šećerom u prahu, ali mi ih preferiramo sa maslacem. Varijacije i savjeti potražite u mojim bilješkama u nastavku.
Sastojci
- 1 šalica russet krumpira (sirov, sitno nariban)
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 1 1/2 do 2 žličice soli
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 šalica krumpira (pire; ostaci djeluju sjajno)
- 2 jaja (lagano tučena)
- 1/4 šalice mlijeka
- Maslac (ili ulje, za prženje)
- Po izboru: šećer u prahu za slastice
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Stavite naribani sirovi krumpir u čistu krpu i uvijte kako biste uklonili suvišnu vlagu.
Jela
Umutite brašno, sol i prašak za pecivo.
Jela
Kombinirajte brašno u sirovi krumpir, pire od krumpira i jaja.
Jela
Dodajte dovoljno mlijeka da dobijete gustu kašu.
Jela
Zagrijte tešku tavu na srednjoj vatri i dodajte maslac ili ulje da se formira tanki film preko dna tave.
Jela
Kad je ulje vruće, u vruću tavu stavite tijesto s krumpirom (oko 2 1/2 do 3 inča) i malo poravnajte svaki krug. To radite u serijama.
Jela
Oboji obje strane palačinke s krumpirom - oko 4 minute sa svake strane.
Jela
Ocijedite na papirnatim ručnicima i držite na toplom. (Možda ćete trebati dodati više ulja između serija.)
Jela
Svaki maslac namastite i poslužite vruće sa ili bez šećera.
Jela
Uživati!
Savjet
- Svakako fino naribajte krumpir. Ako je rešetka previše gusta, krumpir se neće kuhati. Pazite na razinu topline. Treba ih kuhati dovoljno sporo da se s vremenom, dok se vani ispeku, iznutra kuha. Ne želite vani lijepu pjenušicu izvana s tijestovim središtem. Ako nemate ostatak pire krumpira, možete zamijeniti pripremljeni instant pire krumpir.
Varijacija recepta
- U tijesto dodajte svoje omiljene biljke ili začine, poput vlasaca, origana, ružmarina, bosiljka, mljevenog luka ili luka, češnjaka u prahu itd.
Oznake recepta:
- torta
- užina
- irski
- pad
