Stroj za kruh. Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
Stroj za kruh može biti sjajan uređaj ako se pridržavate nekoliko posebnih pravila. Morate pažljivo pročitati upute i priručnike koji dolaze s vašim strojem jer ćete vas tako naučiti osnovama stroja za kruh. A za svoje prve pokušaje koristite recepte u knjižici s receptima na vašem stroju jer su razvijeni za uspjeh s tim određenim proizvodom.
Ne znate kapacitet vašeg stroja za kruh? Evo sjajnog savjeta: Osnove za pečenje kruha: pažljivo izmjerite sve sastojke na sobnoj temperaturi, pažljivo izmjerite upute za slojeve recepata, pravilno izmjerite, koristite krušno brašno i kvasac instant ili kruh, prvo vježbajte s osnovnim receptima i provjerite tijesto konzistencija nakon miješanja.
Mašinu možete koristiti samo za gnječenje i dizanje, a zatim sami oblikujte kruh maštovitim tehnikama i napravite kuglu da izmislite svoje posebne recepte za kruh!
Koristite donje podatke da biste maksimalno iskoristili svoj krušni stroj. Naučit ćete što trebate paziti pri kupnji stroja, kako usporediti značajke i marke, veličinu uređaja za kruh (jeste li znali da sada postoje vodoravni strojevi za kruh?), Rješavanje problema s tablicama i savjete, kako pretvoriti standardne recepte u aparat za kruh i općenite upute. Zatim isprobajte fenomenalne recepte u nastavku!
Informativne stranice:
Od vitalnog je značaja pažljivo pročitati upute i priručnike koji se isporučuju s uređajem za pečenje kruha. A za svoje prve pokušaje koristite recepte koji dolaze s strojem, jer su razvijeni za uspjeh s tim proizvodom. Provjerite jesu li vaši sastojci svježi i pažljivo odmjerite. Sve sastojke stavite na sobnu temperaturu i dodajte ih prema receptu, posebno ako koristite funkciju odgođenog starta. Obično u receptima stoji da se najprije dodaje tekućina, zatim sol, šećer, brašno i na kraju kvasac.
Osjećam da je najvažniji korak u korištenju aparata za kruh provjeravanje tijesta otprilike 10 minuta u ciklusu miješanja, prije nego što se kruh počne dizati. Ako je tijesto previše suho ili previše vlažno u ovoj fazi, gotov proizvod jednostavno neće biti u redu. Ne bojte se podići poklopac i grickati tijesto. Trebao bi se osjećati glatko, meko, proljetno i malo ljepljivo. Ako je previše suho, dodajte 1 žlicu vode i ponovno testirajte. Nastavite dodavati vodu dok tijesto ne dobije odgovarajuću konzistenciju. Ako je tijesto previše vlažno, dodajte odjednom 1 žlicu brašna, dok tijesto ne bude mekano, glatko i proljetno.
Obavezno uklonite kruh i tavu iz stroja čim pečenje završi. Ostavite da kruh odmori u tavi 10 minuta prije nego što ga pokušate ukloniti. Ovaj period hlađenja olakšava uklanjanje kruha iz tave i kora će biti neoštećena. Kada steknete više iskustva, King Arthur Flour prodaje mnogo različitih vrsta pojačivača kruha kojima možete pokušati poboljšati teksturu, kvalitetu i svježinu svog domaćeg kruha.
Recepti za stroj za kruh
- Stroj za kruh Banana kruh
