Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 2 kore za pizzu (poslužuje 16)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 40 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 5g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 2 kore za pizzu (služi 16) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 40 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 307mg | 13% |
| Ukupni ugljikohidrati 5g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept čini dovoljno tijesta za pizzu za dvije 12-inčne pice. Ako vam ne trebaju dvije pizze, zamrznite polovinu tijesta za kasnije ili napravite dvije ili tri pizze i zamrznite ih, prelive i sve. Pogledajte savjete i varijacije ispod uputa za recept za više. Broj pizza dijelom ovisi o debljini vaše kore. Umjesto dvije ili tri pizze s tankom koricom, možete napraviti jednu pizzu s debelim koricama od 12 inča s dubokim tanjurima.
Sastojci
- 1 1/2 šalice vode
- 1 1/2 žlice biljnog ulja (ili maslinovog ulja)
- 3 3/4 šalice kruha od brašna
- 1 žlica plus 1 žličica šećera (granuliranog)
- 1 1/2 žličice soli
- 1 1/2 žličice aktivnog suhog kvasca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Dodajte sastojke svom stroju za kruh redoslijedom koji je preporučio proizvođač. Odaberite ciklus tijesta.
Izvadite tijesto i razvaljajte ga da se stane u zdjelice za pizzu, tvoreći rub debljine 1 inča.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Premažite s malo maslinovog ili biljnog ulja, a zatim ostavite da se kora digne 10 do 15 minuta. Prelijte umakom od rajčice ili preljevima po izboru.
Pecite pizzu u pećnici oko 20 do 25 minuta, ili dok se korica ne porumeni i sir se rastopi i posivi.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Da biste zamrznuli tijesto za pizzu, pripremite ga i pustite da se diže u stroju za kruh tijekom ciklusa tijesta. Podijelite ga na porcije veličine pizze (ovisno o veličini vaše posude). Prebacite malo maslinovog ulja preko kuglice tijesta i stavite ga u vrećicu za zamrzavanje. Zatvorite vrećicu, istiskujući što više zraka. Spremite tijesto u zamrzivaču do 3 mjeseca.Za odmrzavanje izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite ga da se odmrzne u hladnjaku oko 12 sati ili preko noći.Izvadite tijesto iz vrećice i ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.Za zamrzavanje pripremljene domaće pizze položite jednu ili više posuda s tijestom za pizzu te pecite tijesto na 450 F oko 4 minute ili dok se ne osuši, ali ne porumeni. U potpunosti se ohladite, dodajte umak, prelive i nasjeckani sir i zamrznite na lim za pečenje dok se ne smrznu. Zamotane pizze (e) zamotajte u plastičnu ambalažu, a zatim zamotajte u foliju. Pizze čuvajte u zamrzivaču do 3 mjeseca.Odložite smrznute pizze na 450 F ili još vruće na kamenu za pečenje ili u tavi za pizzu oko 12 do 15 minuta, ili dok kora ne porumeni i ne postane sir mjehurića.
Varijacije recepta
- Bosiljak pizza tijesto: Dodajte 2 žličice suhog lišća bosiljka suhim sastojcima. Cijelo pšenično tijesto za pizzu: Zamijenite 1 šalicu krušnog brašna s 1 šalicom brašna od cjelovitog pšenice. Parmezan i biljno tijesto za pizzu: Dodajte 1/4 šalice naribanog parmezana i 1 žličicu mješavine talijanskih biljaka ili kombinacije osušenih listova bosiljka i origana do smjese s brašnom.Glado tijesto za pizzu: Usitnite i sitno nasjeckajte 3 češnja češnjaka i dodajte u aparat za kruh s uljem.
Oznake recepta:
- kruh
- večera
- talijanski
- kruh
