MariaPavlova / E + / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 16-20 pilećih krilca (4 porcije)
Ova pečena pileća krila čine izvrstan obrok ili zalogaj za obitelj. Slobodno udvostručite ili utrostručite recept za blagdansko predjelo ili užinu za jedan dan za igru za veću gužvu ili napravite recept s pilećim bubetovima. Ova pileća krilca izvrsna su i za lov na rep!
Za grickanje repa ili zabavu, držite gotova pileća krila u laganoj ploči za kuhanje na niskom ili toplom mjestu za posluživanje.
Sastojci
- 16 do 20 pilećih krilca (32 do 40 komada)
- Sol (po ukusu)
- Crni papar (na ukus)
- Za umak:
- 2 žlice senfa
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 3/4 šalice kečapa
- 1/2 šalice melase
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice Tabasco umaka
Koraci za to
Odrežite i odbacite vrhove pilećih krila, a zatim spojite svako krilo na pola na spoju.
Zagrijte brojler i podmažite stalak u tavi s brojlerima. Linija unutar posude s brojlerima s folijom za hvatanje kapljica.
Pileća krila rasporedite u jedan sloj na podmazanom stalak. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Kombinirajte preostale sastojke u velikoj zdjeli i miješajte dok se dobro ne pomiješaju. Izvadite oko 1/2 šalice umaka i stavite u hladnjak dok ne posluži vrijeme. Preostali umak stavite na stranu.
Izrežite pileća krila na oko 6 inča od izvora topline, 10 do 12 minuta. Preokrenite ih i nastavite peći još 10 do 12 minuta, okrećući se često.
Krila stavite u zdjelu s umakom za roštilj i temeljito premažite. Vratite ih na stalak i pecite nekoliko minuta duže, okrećući tako da zagrijete obje strane.
Krila poslužite sa rezerviranim umakom.
Poslužite odmah ili prebacite u spor štednjak ili posudu za kuhanje kako bi ostali topli na niskom ili toplom mjestu.
Savjet
- Ako nosite krila na zabavu ili zabavu, trebala bi biti u potpunosti kuhana i topla. Držite ih u poklopljenom sporem kuhalištu. Spakirajte štednjak u drugu posudu i omotajte ga teškim ručnicima ili pokrivačima radi izolacije. Prilikom prevoza bilo koje vruće ili hladne hrane imajte na umu da štetne bakterije mogu brže rasti u hrani između 40 F i 140 F, "opasne zone".
Varijacije recepta
- U smjesu za roštilj dodajte nekoliko kapi tekućeg dima. Pečena pileća krila: Nakon što krila pospite solju i paprom, prašite ih brašnom i stavite na lagano nauljeni lim za pečenje obložen folijom. Krila pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 400 F 30 minuta. Krila okrenite i pecite 30 minuta duže. Krila premažite umakom i vratite ih na lim za pečenje. Pecite oko 8 do 10 minuta duže, ili samo dovoljno dugo da se krila ostaklje.
Oznake recepta:
- Rajčica
- predjelo
- američki
- Superbowl
