Jela
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 77 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 77 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 6% |
| Zasićene masti 3g | 14% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Natrij 66mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 64mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Nježno kuhanje nasjeckanog kupusa u malo maslaca i soli stvara toplu nježnu, bogato aromatiziranu prilog savršenu za posluživanje uz pečeno meso svih vrsta. Osim toga, ne može biti lakše. To je jedno od onih jela sa zbrojem, koliko je veće nego za dijelove. Labavi, nježno kovrčavi listovi savojskog kupusa posebno su savršeni za ovo jelo, ali redovni zeleni kupus djeluje jednako dobro.
Ova prilog je fenomenalno fleksibilan. Uz velik izbor glavnih jela: pečena piletina, odrezak na žaru, pečena riba, riža i grah - popis je praktički beskrajan.
Sastojci
- 1 mali glavno savijski kupus (ili zeleni kupus)
- 3 žlice maslaca
- Finska morska sol (na ukus)
- 3 do 5 žlica vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Uklonite i odbacite izrasline kupusa, izmrvljene ili smeđe lišće. Kupus narežite na četvrtine, u središtu izrežite gustu čvrstu jezgru. Možete odbaciti jezgru ili je narezati vrlo tanko i uključiti u smjesu.
Jela
Kupus nasjeckajte na komade veličine (na veće ili manje ne smeta previše, pa ih nemojte brinuti ravnomjerno nasjeckajući ih za ovo jelo osim ako ne želite).
Jela
Rastopite maslac u velikoj tavi ili umaku na srednje jakoj vatri.
Jela
Nakon što se maslac rastopio i prestao pjenati, dodajte kupus, pospite solju i dodajte 3 žlice vode, miješajući da se sjedini.
Jela
Pokrijte i smanjite toplinu na srednje-nisku. Kuhajte, miješajući kupus sada i ponovo po potrebi dok kupus nije vrlo nježan i tekućina se potpuno upije - oko 20 minuta.
Jela
Ako iz nekog razloga kupus nije nježan, ali tava je suha, i još 2 žlice vode i nastavite kuhati, dodajući žlicu vode, ako je potrebno, sve dok kupus ne omekša.
Jela
Kupus začinite po ukusu dodatnom solju, ako želite, i poslužite vruće ili toplo.
Jela
Uživati!
Varijacije
- Dodajte dodatni okus koristeći pileći dodatak ili bijelo vino umjesto vode kao tekućine za pirjanje. Isperite malo svježeg bilja poput peršina ili timijana na kraju. Francuska mješavina herbes de Provence ili finih biljnih vrsta je i dobar izbor. Također, slatki je početak, dodajte vrlo malo, jer njegov jači okus lako može nadvladati to jelo osjetljivijeg okusa. tvrdog sira, poput parmezana ili ostarele Goude, dok je kupus još vruć, neposredno prije posluživanja, pa se topi u kupusu za iznenađujuće ukusan dodatak. Umješajte u 1/4 do 1/2 žličice vašeg omiljenog začina pomiješati s otopljenim maslac prije dodavanja kupusa. Ras el hanout, garam masala, pa čak i curry prah dobre su opcije.
Oznake recepta:
- kupus
- braoni kupus
- prilog
- američki
