Jela / Molly Watson
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 53 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 0g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 53 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 292mg | 13% |
| Ukupni ugljikohidrati 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 4mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je jedno od onih jela koja je istovremeno vrlo jednostavna i ukusna. Sve je u nježnom kuhanju, kako bi se izbacila slatka priroda poriluk i učinila ih izrazito nježnim. Dugo kuhanje dopušta vam korištenje čvršćeg zelenog poriluka koji se često odbacuje u kuhanju.
To dobro djeluje kao slasna ili topla salsa s pečenom ili grilovanom piletinom, ili je narežite na vrh pržene ribe.
Kao i toliko jednostavnih jela, također je zreo za eksperimentiranje i prilagođavanje. Dodajte crni papar, malo čilija, prstohvat octa ili bilo što začinsko bilje i začine.
Sastojci
- 2 poriluk
- 2 žlice maslaca (podijeljeno)
- 1/2 žličice morske soli (fino)
Koraci za to
Odrežite i odbacite korijenske krajeve lista. Odrežite i izbacite sve isušene ili smeđe krajeve zelenila poriluk. Poriluk narežite na pola po dužini, križno ih nasjeckajte na komade veličine kore. Možete koristiti tamnozelene dijelove poriluka; nasjeckajte sve, samo se riješite svih ispečenih ili osušenih krajeva.
Luk poriluk stavite u veliku zdjelu i prekrijte hladnom vodom. Poriluk luknite naokolo da biste oslobodili nečistoću i prljavštinu. Ako ste primijetili velike grozdaste mrlje dok ste sjeckali poriluk, sada je vrijeme da to osigurate. Pusti da odstoji nekoliko minuta da se prljavština i mrvica nasele na dno posude.
U velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri otopite 1 žlicu maslaca. Por izvadite iz vode i dodajte ih u tavu. Poriluk ne odvodite u drugo mjesto za punjenje, jer ćete tako prljavštinu baciti na poriluk.
Por prosijte solju i promiješajte da se sjedini.
Pokrijte i smanjite toplinu na srednje-nisku. Kuhajte, miješajući svakih 5 minuta ili tako dugo, dok poriluk nije izrazito mekan, ukupno 30 do 40 minuta.
Skinuti tavu s vatre i dodati preostalu žlicu maslaca. Miješajte dok se maslac ne otopi u poriluk. Poslužite toplo ili toplo.
Oznake recepta:
- poriluk
- Sa povrća
- prilog
- francuski
