Savjeti za savršeno oblikovanje rubova pita

Crimping Pie kore se dodaje stilu

JMichl / Getty Images

Neuredne, ružne torte i dalje mogu imati dobar ukus, ali lijepe pite prerušavaju stol i čine svečanost svečanom. A znate izreku: "Prvo jedemo očima." Ključ za prekrasnu tortu, osim dobre kore koja se peče dovoljno dugo da pravilno porumeni, je i ukrasni rub izrađen spajanjem gornje i donje kore zajedno. Sažimanje kore od pite ne samo da pečaćuje rubove pita s dvostrukim drobljenjem, već također čini sliku rubova kore savršenom, ili barem vrlo lijepom.

Postoji pet različitih načina prešanja rubova vašeg recepta za kore od pita. Odaberite metodu i konačni izgled koji vam najviše odgovara - i tada vježbajte. Vaši prvi napori na ravnomjerno prekrivenim rubovima možda neće ispasti savršeno - ali nastavite tako, i uskoro ćete biti zadovoljni kao pita!

Klasična pregib od kore kore od pita

Molly Watson

Ovu klasičnu koru mrvice prilično je lako savladati. Pomoću kažiprsta jedne ruke istisnite unutarnji rub dok istiskujete vanjski rub palcem i kažiprstom druge ruke. Ponovite oko cijelog ruba torte. Rezultat je mali nježni rub koji izgleda baš kao što je to izrađivala vaša baka (ili kutna pekarnica).

Veliki rupčić od kore kore od pita

Molly Watson

Za malo moderniji izgled odaberite ovaj veliki rub rupca. Savijte kažiprst na jednoj ruci i upotrijebite srednju stisak savijenog prsta da gurnete unutarnji rub, dok palac i kažiprst druge ruke gurate vanjski rub unutra. Ovo stvara velike, lijepe kapke. Ponovite oko torte kako biste malo minimalistički poprimili klasični crtež.

Crimp kore kore kore

Molly Watson

Ne zanima vas klasična metoda ljuštenja? Jednostavan pinch, ako se pravilno napravi, može stvoriti elegantan efekt u obliku konopa. Lagano pritisnite gustu kore između palca i kažiprsta, radeći to pod kutom i lagano povlačite vanjski rub tijesta sa svakom prstom. Učinak bi trebao izgledati kao da su rubovi užeta koji se vrte oko kore pita.

Jednostavni kutni pregib od pita pita

Molly Watson

Rođak ruba ljuske, ali s nešto manje dramatičnim učinkom, jednostavni kutni preljev daje malo njuha svakoj torti. Da biste postigli ovaj izgled, gurnite palcem prema dolje i van dok kažiprstom druge ruke gurate prema vanjskom rubu kako biste napravili kutni, ravnomjerni pregib torte koji peče pitu, a da nije previše naočit.

Crveni klip od vilice

Molly Watson

Za slučaj da se ostale metode šire izvan vašeg interesa ili sklonosti, uvijek možete koristiti vilicu. Jednostavno pritisnite dolje na rubu kore koristeći zubne vilice da tijesto zajedno zapečete i ostavite domaći ukrasni uzorak po cijeloj pita. Ovo je sjajna metoda ako želite uključiti djecu - ili vas mole za pomoć.