Diana Rattray
- Ukupno: 33 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 23 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 349 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 44g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 349 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 20% |
| Zasićene masti 8g | 39% |
| Kolesterol 141mg | 47% |
| Natrij 739mg | 32% |
| Ukupni ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 148mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je ukusan, mastan kukuruzni kruh napravljen s dodatkom kukuruznih koštica. Kukuruz dodaje teksturu i okus ovom kukuruznom kruhu u južnom stilu. U ovoj verziji ima malo ili nema soli, što je Južna prednost. Ako volite slatki kukuruzni kruh, u tijesto dodajte oko 1/4 šalice šećera.
Ovo je izvrstan izbor za bilo koji obrok, a posebno prikladno za novogodišnju večeru. Za kukuruz u kruhu se kaže da simbolizira zlatne koprive u "zlatnom" kukuruznom kruhu.
Ovaj kukuruzni kruh savršen je kruh za obrok od graha ili graška ili ga poslužite uz čili ili zelje.
Sastojci
- 1 1/2 šalice kukuruznog brašna
- 1/2 šalice univerzalnog brašna
- Po želji: 1 žlica šećera
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 oskudna žličica soli
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 šalica kukuruza (konzerviran ili kuhan, dreniran)
- 1 1/2 šalice pinjenog mlijeka (dobro protresti)
- 1 veliko jaje
- 6 žlica maslaca (rastopljeni, podijeljeni)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F. Stavite tavanu od lijevanog željeza u pećnicu da se grije 10 minuta.
U velikoj zdjeli kombinirajte kukuruznu brašno, brašno, šećer, ako koristite, prašak za pecivo, sol i soda. Umutiti da se sastojci dobro promiješaju. Umiješajte kukuruzne koštice.
U drugoj posudi umutite pljeskavicu i jaja dok se dobro ne sjedine. Umutite u 4 žlice rastopljenog maslaca.
Pažljivo izvadite vruću tavu iz pećnice i stavite je na stalak. U tavu dodajte preostale 2 žlice maslaca. Tavu malo okrenite da dno premažete maslacem.
Kombinirajte suhe sastojke sa smjesom od pinjenice dok se ne pomiješaju.
Ulijte tijesto u tavu i vratite tavu u pećnicu.
Pecite kukuruzni kruh 23 do 26 minuta, odnosno dok ne postane zlatno smeđa i hrskava uz bok.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Za slatki kukuruzni kruh u tijesto dodajte oko 1/4 šalice šećera.
Oznake recepta:
- kruh
- prilog
- južni
- pad
