Recept za mješavinu preljeva za salatu Cezar

Paul Poplis / StockFood Creative / Getty Images

• Ukupno: 10 min
• Priprema: 10 min
• Kuhati: 0 min
• Prinos: 1/2 šalice (4 porcije)

10 ocjena Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
38	kalorije
2g	Mast
2g	ugljikohidrati
3g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Porcija: 1/2 šalice (4 porcije)
Količina pri serviranju
kalorije	38
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 2g	3%
Zasićene masti 1g	6%
Kolesterol 6mg	2%
Natrij 132mg	6%
Ukupni ugljikohidrati 2g	1%
Dijetalna vlakna 1g	2%
Protein 3g
Kalcij 97mg	7%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Caesar Salad izvorno je izumio Caesar Cardini, talijanski restaurator koji se uselio u Sjedinjene Države početkom prošlog stoljeća. Obično se pravi od rumene salate, češnjaka, krutona, parmezana, inćuna i preljeva napravljenog od začinjenog ili tek zagrijanog i jedva kuhanog jajeta, Worcestershire umaka, papra i limunovog soka.

Ovaj preljev nije ništa poput originala - bolji je i svestraniji. I ne morate brinuti o trovanju hranom iz sirovog jajeta. Volim dodati malo bilja u preljev; origano i timijan su savršeni, ali možete dodati i bosiljak ili mažuran. Možete dodati slomljenu sarmu u preljev ako ih volite.

Kao i sve domaće mješavine, najbolje je ako koristite najsvježije sastojke koje možete. Ako boca lišća origana ne uništi čarape kada ga osjetite, bacite ga i kupite novu. Parmezan bi trebao biti svježe mljeven, a ne nešto iz dućana, a posebno ne te stvari u zelenoj limenci. Sastojci koje stavite u te smjese, posebno smjese za preljev za salatu, određuju kvalitetu recepata koje napravite s njima.

Ovaj preljev možete koristiti za pravljenje salata od tjestenine ili ga poslužiti preko običnog zelenila. Ukusna je i pečena šparoga ili parni zeleni grah. Ili ga upotrijebite umjesto tradicionalnog cesarskog preljeva za salatu, bacajući ga krutonima, rumunskom salatom i svježe naribanim parmezanim sirom! Zabavite se eksperimentirajući.

Sastojci

• 1 žlica suhe kore limuna (sitno sjeckani)
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice papra
• 1 žličica suhih lišća origana
• 1 žličica suhih listova timijana
• 6 žlica parmezana (naribani)
• 1/2 žličice soli

Koraci za to

U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckanu limunovu koru, češnjak u prahu, papar, origano, timijan, parmezan i sol dok se dobro ne pomiješaju.

Preliti u staklenku s tijesnim poklopcem i čuvati u hladnjaku do 2 mjeseca.

Da biste Caesar napravili preljev ovom smjesom, stavite 1/4 šalice mješavine u staklenku sa šrafom. Dodajte 1/2 šalice maslinovog ulja i 1/4 šalice svježeg limunovog soka. Staklenku zatvorite i dobro protresite da se sjedini. Ili možete kombinirati 1/4 šalice mješavine s 3/4 šalice majoneze i sokom od 1 žlice limuna. Umutite dok se ne pomiješaju i odmah poslužite. Ostatak preljeva za salatu, dobro pokriven, čuvajte u hladnjaku.

Oznake recepta:

• zavoj
• preljev za salatu od cezara
• salata
• američki

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!