Leah Maroney
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 1 pletenica za doručak (10 porcija)
Trešnje i višnje se slažu uz mrvicu svježe natopljenog badema u ovoj pletenici za doručak! Glazura blago aromatičnog badema čini da se ovaj duh više osjeća poput deserta nego doručka!
Punjenje trešnja pita i hladno tijesto u rolu polumjeseca čine ovaj recept izuzetno jednostavnim za spajanje. Međutim, ako tražite više recepata izrađenih od vrste ogrebotina, lako možete napraviti svoj vlastiti nadjev od trešanja, ako imate pristup ljutim višnjama. Obožavam koristiti smrznute višnje s naše lokalne farme, ali ih ne mogu svugdje naći. Napravite domaći nadjev od višnje s pireom dodajući 1/2 šalice šećera s 2 žlice kukuruznog škroba i gorušnim trešnjama. Zagrijte oko 5 minuta, ostavite da se ohladi i raširite kao da se radi s običnim nadjevom od višnje. Tijesto u obliku polumjeseca možete zamijeniti i lisnatim tijestom. Potrebno je malo duže, jer se lisnato tijesto mora otopiti prije nego što ga upotrijebite. Lisnato se tijesto lijepo ispeče i ima osjetljiviji okus od tijesta u obliku polumjeseca.
Poslužite ovu pletenicu na blagdanskom stolu ili doručku. Hranit će se poprilično i izgledaće impresivno lijepo kada se poslužuju cijele ili narezane!
Sastojci
- 1 paket polumjeseca (verzija listova)
- 1 limenka punjenja pita od višnje
- 1/2 šalice badema (narezani, tostirani)
- 1/8 šalice šećera (turbinado)
- 1 žlica limunove korice (ili količine od jednog limuna)
- 2 žlice punomasnog mlijeka
- 1/4 žličice ekstrakta badema
- 1 šalica šećera u prahu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Razvaljajte tijesto za namatanje polumjeseca u tanji pravokutni lim.
Tostirajte bademe u suhoj tavi oko 30 sekundi.
Stavite nadjev od višnje s pireom na sredinu lista valjanja polumjeseca, ostavljajući otprilike centimetar i pol tijesta s obje strane punjenja. Prelijte tostirane bademe preko nadjeva od višnje.
Napravite dijagonalne rezove u tijestu, počevši tamo gdje nema punjenja trešanja i zaustavljajte se kada dođete do centra trešnje. Napravite oko 10 rezova sa svake strane.
Prekrižite trake tijesta preko vrha trešanja i badema, naizmjenično strane. Vrh pletenice pospite grubim, turbinado šećerom.
Stavite na središnji stalak pećnice i pecite oko 15 minuta, ili do zlatno smeđe boje.
Dok se hladi, umutite zajedno cijelo mlijeko, limunovu koricu, ekstrakt badema i šećer u prahu. Ako je glazura previše tanka, dodajte još šećera u prahu, ako je previše gust da se vlaži dodajte još malo mlijeka!
Kad se pletenica od trešanja malo ohladila, premažite glazuru po vrhu i poslužite!
Oznake recepta:
- trešnja
- doručak
- američki
- Uskrs
