Jela
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 6 porcija
Mnogo topljenog sira i jednostavan umak objedinju ovu piletinu i tjesteninu za ukusan i zadovoljavajući obiteljski obrok. Artičoke i gljive dodaju prehrambenu vrijednost i teksturu jelu.
Slobodno prilagodite sastojke kasike onome što imate pri ruci i prema vašem ukusu. Kombinacija mozzarelle i cheddar sireva - ili mješavina za pizzu - dobra je alternativa svim mozzarelama. Iako nema dobre zamjene za zemljani okus gljiva, može se zamijeniti drugim povrćem; dodajte oko 1 šalice narezanog celera ili luka u tavu i posolite je zajedno s piletinom. Kuhane šparoge, brokula, grašak ili miješano povrće prikladne su zamjene za artičoke. Za dodatnu boju, uzmite u obzir nekoliko žlica nasjeckanog pimientoa ili dodajte oko 1/4 do 1/2 šalice narezanog crvenog paprika na pločicu, zajedno s piletinom. Za vegetarijansku verziju isprobajte ovaj recept za pečenje tjestenine Penne s rajčicom i sirom Mozzarella.
Tepsija čini fantastičnu večeru uz cezar salatu ili proljetno zelje. Tost češnjak kruh ići uz obrok i uživati!
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 8 unci penne tjestenine
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Pileća prsa od 1 do 1 pol kilograma (bez kostiju, izrezana na male kockice)
- 6 do 8 unči gljiva (narezano)
- 1/2 žličice kreolskog začina (ili začinjena mješavina soli)
- 2 žlice maslaca
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 žlice univerzalnog brašna
- 1 šalica pol i pol (ili punomasno mlijeko)
- 1 šalica pilećeg juha
- 2 šalice mocarele sira (isjeckan, podijeljen)
- 1 šalica parmezana (isjeckan, podijeljen; oko 3/4 šalice naribanog)
- Sol (po ukusu)
- Crni papar (na ukus)
- 1 paket artičoka (četvrtine ili polovice, kuhani od smrznutog, ili 1 limenka (15 unca), isušena)
- Po izboru: paprika
Koraci za to
Skupite sastojke
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Podmažite posudu za pečenje od 2 do 2 1/2 četvrtine.
Jela
Skuhajte penne tjesteninu u kipućoj slanoj vodi slijedeći upute za paket. Ocijedite u filcu i stavite ga na stranu.
Jela
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu, gljive i kreolski začin.
Jela
Kuhajte dok se piletina temeljito ne skuha, a gljive lagano ne porumene, često miješajući.
Jela
Izvadite smjesu piletine i gljiva u zdjelu i stavite na stranu.
Jela
U istoj tavi otopite maslac i dodajte mljeveni češnjak. Kuhajte, miješajući, oko 1 minute.
Jela
Brašno umiješajte u smjesu s maslacem do glatka i mjehurića.
Jela
Nastavite kuhati brašno i maslac 1 minutu, neprestano miješajući.
Jela
Dodajte mlijeko i pileću juhu i nastavite kuhati dok se ne zgusne, neprestano miješajući.
Jela
U umak dodajte 1 1/2 šalice sira mozzarelle i otprilike polovicu parmezana; kuhajte dok se sir ne rastopi, neprestano miješajući.
Jela
Umiješajte smjesu piletine i gljiva i artičoke. Okusite i po potrebi dodajte sol i papar.
Jela
Kombinirajte umak i tjesteninu; prebacite u pripremljeni lim za pečenje. Pospite ostatkom sireva i lagano pospite paprikom, ako koristite.
Jela
Pecite oko 20 do 30 minuta, dok lagano ne porumeni i ne porumeni.
Jela
Savjet
- Učinite to unaprijed: Pripremite tepsiju prema uputama, ali nemojte je peći. Pokrijte tepsiju folijom i stavite u hladnjak do 24 sata. Na dan pečenja izvadite posudu iz hladnjaka i ostavite je da stoji na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 350 F i pecite posudu, poklopljenu, oko 35 minuta. Skinite foliju i pecite oko 10 minuta duže, odnosno dok tepsija ne bude vruća i mjehurića.
Oznake recepta:
- mozzarella
- piletina i tjestenina ispeći
- večera
- južni
