Diana Rattray
- Ukupno: 105 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 90 min
- Prinos: služi 4 do 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 371 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 36 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 4 do 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 371 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrij 374mg | 16% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 36g | |
| Kalcij 69mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Možda ne očekujete da ćete naći roštilj na roštilju, ali kada je vrijeme sjajno i gril je dostupan, zašto ne?
Ovaj aromatični mesni štruca jednostavan je pripravak, a priprema se na roštilju. Pokušajte održavati temperaturu roštilja na srednjoj vrućini od oko 350 F (180 C), a upotrijebite aluminijsku tavu za jednokratnu uporabu ili dvostruku debljinu folije s visokim opterećenjem.
Kruh prelijte kupljenim umakom za roštilj ili dodatnom glazurom, ili poslužite domaći umak za roštilj. Recept za glazuru u neobaveznom obliku naći ćete u savjetima i varijacijama.
Sastojci
- 1 kilogram goveđeg mesa (mršav 85% do 90%)
- Svinjetina od pola kilograma (mljevena)
- 1/3 šalice kečapa
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1 jaje (veliko)
- 1 šalica krušnih mrvica (meka)
- 1 šalica luka (svježi ili smrznuti sitno sjeckani luk otopljen)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra (mljevenog)
- Neobavezno: umak za roštilj (za glazuru)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na oko 350 F ili na srednjoj vatri za ugljeve.
Pomiješajte mljevenu govedinu, svinjetinu, kečap, jaje, krušne mrvice, smjesu luka, sol i papar te miješajte dok se dobro ne pomiješaju.
Na dvostrukom komadu teške folije ili na aluminijskoj tavi modnu smjesu oblikujte u kruh.
Premažite umakom s roštilja po želji.
Pržite mesni kruh na neizravnoj toplini 1 do 1 1/2 sata, ili dok na termometru s trenutnim očitavanjem ne zabilježi najmanje 160 F. 160 F je minimalna sigurna temperatura za mljeveno meso. Minimalna sigurna temperatura za mljevenu perad je 165 F.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Neobvezna glazura za mesni kruh: Kombinirajte 1/3 šalice kečapa s 2 žlice pripremljene senfa i 1 žlicom smeđeg šećera. Umjesto umaka za roštilj, vrh mesne štruce premažite ketchupom ili čili umakom. Na mjesto nasjeckanog luka upotrijebite sjeckanu smrznutu mješavinu začina (luk, celer, paprika, mrkva itd.). Prije dodavanja mesnoj smjesi procijedite ili kratko popaprite. Meke krušne mrvice zamijenite s oko 1/3 do 1/2 šalice zobi ili finih suhih krušnih mrvica. Metoda pećnice: Pecite mesni kruh u prethodno zagrijanoj pećnici od 350 F oko 1 sat; premažite glazurom i pecite još 15 minuta, ili dok se temeljito ne skuha.
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- američki
- cookout
