Stephen Zeigler / Fhotodisc / Getty Images
Jeste li znali da postoji više od 200 pasmina kokoši? Zašto ti je stalo? Osim boje, uzorka šljiva, stila češljanja i lanaca - pomalo kozmetički - pasmine piletina razlikuju se od svega, od osobnosti do ležernosti (sklonost sjedenja na jajima, kako bi se izvadila), do zimske tvrdoće i čak i boje jaja! Osim toga, neki farmeri ih odgajaju za prikazivanje ili uzgoj rijetkih sorti kako bi ih nastavili ili samo zato što im se sviđa ta određena pasmina.
Veličina
Pasmine pilića dijele se u dvije kategorije: standardna ili velika i bantam. Zapravo su mnoge pasmine dostupne u obje veličine. Velike pasmine su, jednostavno, veće od pasmina bantama i daju više mesa i jaja. Bantami mogu biti veličine jedne četvrtine do petine pilića velike pasmine. Njihova su jaja manja, a bantami mogu nastaviti letjeti tijekom svog životnog vijeka. Bantami su znatno intenzivniji u temperamentu nego i velike pasmine.
Neki farmeri iz hobija uživaju u uzgoju banana pilića, uzgoju ih i prikazivanju. Ostali čine isto s pilićima velike pasmine. No, poljoprivrednici koji uzgajaju piliće za jaja i / ili meso vjerojatno će odabrati kokoši velikih pasmina radi veće učinkovitosti u proizvodnji. Neki vole držati nekoliko bananica pomiješanih s pilićima velike pasmine samo radi raznolikosti i kao više piletine "kućnog ljubimca".
Teške pasmine
Smjelost
Čvrstoća nije samo opis koliko dobro piletina odgovara hladnoj zimi. Odnosi se na sposobnost pasmine da se izdrži kroz teže razdoblje, bilo kakve genetske slabosti, i na njenu sklonost hrani za razliku od prehrane, često nazivanu "štedljivost". Neke starije, manje teško tvornički uzgajane pasmine poput baštine ili nasljednih pasmina i dalje zadržavaju mnoge kvalitete koje su kokošima bile potrebne kada su živjeli na dvorištima diljem zemlje. Suprotno tome, proizvodne pasmine ponekad su izgubile mogućnost prevrtanja na naručju jaja ili hrane za bube, korov i sitne glodavce u poljima i šumama.
Broodiness
Kokoši se "nagrizaju" preko gomile jaja kako bi ih izvadili. Naseljavaju se na jajima, a samo jednom dnevno napuštaju gnijezdo da jedu i piju. Ako pokušavate izvagati jaja prirodnim putem, to može biti dobra kvaliteta u kokošinjcu. Ako planirate kupiti zamjenske piliće iz mrijestilišta ili inkubirati jaja, to može biti neugodna osobina. Ne samo da kokoš ne proizvodi jaja, već i zbog topline čini jaja ispod svoje dobi. I, nije najbolje za njeno zdravlje.
Dvospolne pasmine
Pasmine dvostruke namjene su starosjedilačke, klasične pasmine uzgajane na farmi u ranoj Americi. Mnoga su kućanstva imala kokoši i držala su jato, a stare su slabe ptice, ptice koje su prestale s polaganjem i mlade pijetlove do stola. "Dvostruka svrha" dobre proizvodnje polaganja i gipkog mesa za stolom je specijalnost ovih pasmina.
Slojevi jaja
Bijeli leghorns i druge vrste čistih pasmina jaja su najplodniji slojevi jaja. Njihova količina zrna do jaja je maksimalna. Ove ptice nisu osobito dobre jede i nisu prikladne za hladnu klimu.
Mesne ptice
Neke su pasmine razvijene isključivo za uzgoj za jelo. Ove pasmine su najučinkovitiji pretvarači zrna u meso. Klasična tvornička farma ptica je križ bijelog korniša i bijele stijene nazvan CornishxRock ili Cornish Rock. Ove su kokoši ogromne, s debelim, čvrstim nogama i velikim stopalima. Oni narastu do veličine brojlera (4 kilograma) za 6 do 8 tjedana i najprikladnije su sredstvo za stavljanje piletine u zamrzivač. Postoje i druge pasmine pogodne za proizvodnju mesa: nekoliko ih je Brahma, Cochin i Jersey Giant.
Boja jaja
Jeste li znali da možete reći kakvu će boju jaja piletina položiti gledajući je ušne školjke? Jaja se kreću u svim nijansama smeđe i žute do plave, zelene i bijele. Kokoši "Ameracauna" ili uskršnja jaja su hibridna pasmina koja polaže jaja u nijansama od plave ili plave / zelene do krem. Ameracaune potječu od rijetke južnoameričke pasmine zvane Aracauna.
Naravno, najčešće su boje jaja bijela i smeđa, a pileće pasmine često se opisuju ovom karakteristikom. Možete čuti ili pročitati izraze "smeđi slojevi jaja" ili "slojevi bijelih jaja." Nema razlike u prehrani između jaja različitih boja.
Plamen i izgled
Jedna od najboljih stvari o pilićima je njihova prekrasna šljiva! Pilići se mogu dobiti u bilo kojoj boji, obliku i dizajnu perja. Od zlatnih Buff Orpingtona do Cochina od perjastih nogu, raznolikost je nevjerojatna.
Nije sve u vezi s kozmetikom. Češljevi su različitih oblika. Oni koji leže blizu pileće glave manje su skloni smrzavanju, mada bez problema držimo Barred Rocks i pjegavi Sussex u neogrijanom kućištu do -25 stupnjeva F.
Temperament
Pasmine su opisane kao poslušne ili agresivne ovisno o osobinama koje su poljoprivrednici primijetili u svojim stadima. Ipak, među bilo kojim datim stadom, na temperament će utjecati više vršnjački poredak, nego genetska sklonost. Oni viši u redu peckanja su agresivnije ptice, a oni nižeg reda su pokorniji i poslušniji.
Neke pasmine su više „leteće“ i visoko napregnute od ostalih. Ponekad je to dobra osobina; primijetili smo, na primjer, da se sokolima čini lakše uhvatiti naše Buff Orpingtone u odnosu na intenzivnije ptice poput Ameracaunasa.
Baština i rijetke pasmine
U posljednje vrijeme sve je veći interes za naslijeđe i nasljedne pasmine kokoši. Neki se poljoprivrednici specijaliziraju za uzgoj, uzgoj i prodaju baštine i rijetkih pilića, a drugi samo žele odabrati nasljeđe za svoje slojeve jaja ili mesne ptice. Često ove pasmine pokazuju veću izdržljivost od proizvodnih pasmina. Pokazuju tradicionalnija ponašanja piletina, poput hranjenja hranom, dobrog pripremanja (lagano ide) i pečenja.
