Jela
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: oko 30 kolačića (30 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 660 | kalorije |
| 57 g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 21g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: oko 30 kolačića (30 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 660 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 57g | 73% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 23mg | 8% |
| Natrij 92mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 10g | 36% |
| Protein 21g | |
| Kalcij 253mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kolačići od orašastih badema - zajedno sa sezamovim kolačićima i kolačićima od oraha - popularna su poslastica u kineskim pekarnicama, ali moguće je i ove klasične kineske poslastice napraviti kod kuće.
Sastojci
- 2 šalice brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/8 žličice soli
- 1/2 šalice maslaca
- Skraćivanje 1/2 šalice
- 3/4 šalice bijelog šećera
- 1 jaje
- 2 1/2 žličice ekstrakta badema
- 30 cijelih badema (blanširano)
- 1 jaje (lagano tučeno)
Koraci za to
Sakupite sastojke i prethodno zagrijte pećnicu na 325 F / 162, 5 C.
Jela
U veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
Jela
U srednjoj zdjeli pomoću električnog miksera umutite maslac i sir, pa šećer.
Jela
Dodajte ekstrakt jaja i badema i tuku dok se dobro ne pomiješaju.
Jela
Dodajte u brašno smjesu i dobro promiješajte. Napomena: Tijesto će u ovom trenutku biti drobno.
Jela
Prstima oblikujte smjesu u tijesto, a zatim oblikujte tijesto u 2 valjaka ili trupca koji su dugački 10 do 12 inča.
Jela
Zamotajte i stavite u hladnjak 2 sata (to će tijesto lakše oblikovati u krugove).
Jela
Uzmite trupcu i lagano razvaljajte tijesto u razmacima 3/4 inča tako da imate 15 komada i narežite tijesto.
Jela
Svaki komad razvaljajte u kuglu i stavite na lagano podmazanu ladicu za kolačiće, otprilike jednaku 1/2 inča.
Jela
U sredinu svakog kolačića dodajte badem i lagano pritisnite. Ponovite s preostalim tijestom.
Svaki kolačić lagano premažite razmućenim jajetom.
Jela
Pecite 15 do 18 minuta, do zlatno smeđe boje.
Jela
Ohladite i uživajte ili čuvajte u zatvorenoj posudi.
Jela
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- azijski
- nove godine
