Brian Hagiwara / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Rižin ocat, azijsko sezamovo ulje i soja sos potaknuli su preljev u ovom kineskom receptu za pileću salatu koji uključuje naranče od mandarine i mljevene rezance. Ostatak okusa izvrsno je poslužen u omotu za ručak sljedeći dan.
Sastojci
- Pileća prsa od 1 kilograma, bez kostiju, bez kože
- 1 žličica laganog sojinog umaka, ili po potrebi
- Za preljev:
- 4 žlice rižinog octa
- 1 žlica soka od naranče
- 2 žlice laganog sojinog umaka
- 1 žličica šećera
- 2 žlice ulja azijskog sjemena
- Ostalo:
- 1 glava zelena salata
- 1 do 2 crvene paprike po želji
- 1 Unce 10 tekućina mogu naranče mandarine, ocijeđene
- 1 limenka vode narezana na 8 grama (ili slatkovodni kesten, oguljen i narezan na rezance)
- 3/4 šalice chow mein rezanci
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
Isperite pileća prsa i osušite. Lagano utrljajte 1 žličicu sojinog umaka preko grudi (po potrebi koristite više sojinog umaka).
Grudi stavite na pladanj za pečenje i kuhajte 45 minuta, okrećući se na pola puta za kuhanje. Izvadite piletinu i ohladite.
Dok se piletina kuha, pripremite dresing i povrće. U maloj zdjeli pomiješajte rižin ocat, sok od naranče, lagani sojin umak, šećer i sezamovo ulje. Hladiti u hladnjaku dok nije potrebno.
Operite zelenu salatu, izvadite jezgru i usitnite lišće. Izrežite papriku na tanke trake.
Kuhanu piletinu izvadite i ohladite. Zgnječite meso piletine rukama.
Prelijte preljev na dno velike zdjele salate.
Dodajte salatu i piletinu, posipajući preljevom. Dodajte crvene paprike, vodene kestene i kriške naranče mandarine. Garnirajte meki rezanci od chow-a.
Po vrhu pospite narezane bademe ili tostirane sezamove sjemenke.
Oznake recepta:
- salata
- večera
- kineski
- Zabava
