Jela
- Ukupno: 8 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 844 | kalorije |
| 36 g | Mast |
| 52 g | ugljikohidrati |
| 74 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 844 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 36g | 46% |
| Zasićene masti 13g | 63% |
| Kolesterol 230mg | 77% |
| Natrij 1136mg | 49% |
| Ukupno ugljikohidrati 52g | 19% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 74g | |
| Kalcij 136mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Rebra bez stila u prirodi odličan su izbor za sporu kuhačicu, a vaš omiljeni umak s roštilja i malo soka od jabuka i češnjaka čine ova rebra ekstra aromatičnim.
Suprotno njihovom imenu, rebra u stilu zemlje ne potječu nužno iz rebara životinje. Obično su rezani od sira ili rebrastog kraja ledja, ali mogu potjecati i s ramena. Prikladni su za proračun i odlični su za roštilj, štednjak, pećnicu i štednjak.
U ovom receptu, riba u stilu zemlje kuha se sa smeđim šećerom, lukom, sokom od jabuka, češnjakom i ostalim začinima, a zatim završavaju s kupljenim umakom s roštilja.
Poslužite svinjetinu s pireom od krumpira, salatu od češnjaka i kukuruzom ili zelenim povrćem za zadovoljavajuću obiteljsku večeru
Kliknite Reproducirajte da biste vidjeli ovu varijaciju recepata
Sastojci
- Svinjska rebra od tri do 4 kilograma bez kosti
- 1/2 žličice košer soli
- 1/4 žličice crnog papra
- 1/4 šalice smeđeg šećera (pakirano)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 veliki luk (prepolovljen, tanko narezan)
- Jabučni sok od 1/2 šalice (ili jabukovača)
- Roštilj s 1 bocom (16 oz) umaka (ili oko 1 1/2 šalice domaćeg bbq umaka)
Koraci za to
- Uz izuzev mljevenog mesa, u posudama s sporim kuhalom obično nije potrebno potađanje. Smeđe meso prije dodavanja u spor kuhač ipak poboljšava okus i teksturu jela. Ako vam je na kraju kuhanja vaše sporo kuhano jelo previše vodenasto, koncentrirajte okuse smanjujući tekućinu. Tekućinu procijedite u loncu i dovedite do vrenja. Nastavite kuhati oko 4 do 6 minuta ili dok se tekućina ne smanji i aromatizira. Spori štednjaci dolaze u širokom rasponu oblika i veličina. Trebali biste kupiti spor štednjak na temelju veličine obitelji i vrsta posuđa koje kuhate. Ovalni štednjaci savršeni su za velika pečenja i svinjetinu, dok su mali do srednje okrugli modeli izvrstan izbor za juhe i rakove. Spor štednjak s metalnim umetkom može se koristiti za pretraživanje mesa na ploči štednjaka prije sporog kuhanja. Ako mrzite čišćenje, razmislite o upotrebi obloga. Lagane obloge za kuhanje su prikladne i odgovaraju gotovo svim vrstama posuđa.
Skupite sastojke.
Jela
Lagano namažite posuđe s umecima štednjaka s 5 do 6 kvadrata.
Jela
Svinjetinu isperite, narežite i odbacite suvišnu masnoću i osušite papirnatim ručnicima.
Jela
Na dno usitrivača stavite narezani luk, a na vrh stavite rebra.
Jela
Svinjetinu pospite solju i paprom, smeđim šećerom i mljevenim češnjakom; okrenite svinjska rebra da premažete sve komade. Ravnomjerno prelijte sok od jabuka preko svinjetine.
Jela
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 7 do 9 sati.
Procijedite tekućinu iz svinjetine i izbacite. Ubacite roštilj umak preko svinjetine i lagano promiješajte da se umak raspodijeli.
Jela
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 1 sat duže.
Savjet
Oznake recepta:
- rebra
- večera
- južni
- pad
