Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 608 | kalorije |
| 25g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 54 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 608 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 25g | 32% |
| Zasićene masti 8g | 39% |
| Kolesterol 152mg | 51% |
| Natrij 946mg | 41% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 6g | 21% |
| Protein 54g | |
| Kalcij 137mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kada je u pitanju izrada goveđeg gulaša, polagani štednjak sjaji. Ova jela od goveđeg juha od svinjetine aromatizirana je rajčicom i crvenim vinom, zajedno s biljem i povrćem. Slobodno prilagodite sastojke paprike prema vašem ukusu. Crveno vino dodaje puno okusa, ali govedina se može koristiti ako želite.
Sastojci
- Slana govedina od tri kilograma (izrezana na kocke od 1 inča)
- 2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 1/2 šalice vode (podijeljeno)
- 3/4 šalice svenamjenskog brašna
- 1 šalica crnog vina
- 1 limenka rajčice (14 1/2 unče, sjeckani)
- 1 veliki lovorov list
- 1/4 žličice timijana (mljeveni)
- 12 malih luka
- 6 mrkve (prepolovljeno ukriženo, a prepolovljeno u dužini)
- 12 malih krumpira ili 6 srednjih krumpira (prepolovljeno)
Koraci za to
Zapečenu govedinu pospite s 2 žličice soli i 1/2 žličice papra.
U vrućem ulju u velikoj tavi, smeđa juha od jela brzo se na sve strane.
U tavu dodajte nasjeckani luk i celer. Kuhajte dok luk ne omekša i lagano porumeni. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
U veliku šalicu ili malu zdjelu postupno dodajte 1 šalicu hladne vode brašnu 3/4 šalice, miješajući dok se dobro ne pomiješa i postane glatko. Smjesi od mesa i povrća dodajte brašno, neprestano miješajući, dok ne postane glatko.
Smjesu za meso i luk prebacite u spor štednjak. Umiješajte 1/2 šalice vode, vino, rajčicu, lovorov list, timijan, mali luk, mrkvu i krumpir.
Pokrijte i kuhajte na visokoj 4 do 5 sati ili kuhajte na niskoj 8 do 10 sati. Okusite i po želji začinite solju i paprom.
Savjet
- Ovaj goveđi ragu poslužite sa svježe pečenim keksima ili toplim, hrskavim kruhom ili ga poslužite preko vrućih kuhanih rezanci.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
