Jela / Victoria Heydt
- Ukupno: 48 min
- Priprema: 18 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 285 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 15g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 285 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 4g | 21% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Natrij 1463mg | 64% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Kalcij 100mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za svinjsko rebro u kineskom stilu koristi duboke okuse hoisina i praha pet začina, uz slanost sojinog umaka i lagani, slatki okus meda.
Stražnja rebra za bebe savršena su, budući da su manja, prepuna mesa i pružaju bolju prezentaciju. Ako koristite veća svinjska rebra, morat ćete prilagoditi vrijeme kuhanja i možda će vam trebati više marinade, ali osnovne upute i recept bili bi isti.
Razmislite o pokušaju ovih ukusnih rebara sljedeći put kada budete kuhali. Lijep je odmor s roštilja u američkom stilu, a rebra možete upariti s prilogom od riže i povrća nadahnutim azijom.
Pazite sada: kako napraviti tradicionalna rebra na žaru u kineskom stilu
Sastojci
- Za rebra:
- 2 stalka za beba stražnja rebra (izrezana i isječena na pojedinačna rebra)
- Garnis: 5 zelenih luka (sitno sjeckani)
- Garnis: 2 do 3 žlice tostiranih sezamovih sjemenki
- Za marinadu:
- 1/2 šalice sojinog umaka
- 1/3 šalice suhog šerija
- 1/4 šalice soka od hoisina
- 2 žlice smeđeg šećera
- 2 žlice meda
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 žličice đumbira (mljevenog)
- 2 1/2 žličice jabučnog octa
- 2 žličice sezamovog ulja
- 1 žličica paste od čilija
- 1/2 žličice kineskog praha s pet začina
- 1/4 žličice bijelog papra
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka do ovog recepta za svinjska rebra na žaru s kineskim stilom, ona se raščlanjuje na obradive dijelove kako bi vam pomogli da bolje planirate pripremu i kuhanje.
Pripremite rebra
Skupite sastojke.
Jela / Victoria Heydt
Izrezujte višak masnoće s rebara i uklonite membranu sa stražnje strane rebara. Izrežite stalak na pojedinačna rebra.
Jela / Victoria Heydt
Marinirajte rebra
Skupite sastojke marinade.
Jela / Victoria Heydt
U maloj zdjeli pomiješajte sojin umak, suhi šerp, hoisin umak, smeđi šećer, med, mljeveni češnjak, mljeveni đumbir, jabučni ocat, sezamovo ulje, čili paste, kineski prašak s pet začina i bijelu papriku. Ostavite oko 1/4 šalice ove marinade koju ćete koristiti za pečenje. Ostatak će se koristiti za mariniranje rebara.
Jela / Victoria Heydt
Stavite rebra u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti (za to će vam možda trebati dvije ili više vrećica). Prelijte marinadu preko rebara pazeći da se dobro premažu. Zatvorite vrećice i stavite vrećice u hladnjak. Marinirajte rebra 1 do 4 sata.
Jela / Victoria Heydt
Grill rebra
Zagrijte roštilj na srednju. Izvadite rebra iz vrećica i odbacite marinadu koja je bila u kontaktu sa sirovim mesom.
Jela / Victoria Heydt
Stavite rebra na grijanu rešetku i kuhajte 25 do 30 minuta, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 F. Baste s rezervisanom marinadom dva do tri puta tijekom cijelog postupka kuhanja. Svakako prestanite peći najmanje 5 do 8 minuta prije nego što rebra završe kuhanje.
Izvadite rebra s roštilja i stavite ih na veliku posudu. Za nadjev pospite prženim sjemenkama sezama i nasjeckanim zelenim lukom.
Jela / Victoria Heydt
Neka to bude Obrok
Prilozi na roštilju uz svinjska rebra u kineskom stilu uključuju brokoli na žaru s sosom od hoisina, azijski kukuruz na žaru kave s glazurom od češnjaka i soje ili paketiće povrća na roštilju. Rebra također možete poslužiti s azijskim šnicleom od cole-a, kuhanom rižom, prženom rižom ili toplim ili hladnim rezancima.
Oznake recepta:
- rebra
- svinjsko rebro
- kineska rebra
- večera
