Sanja Cokolić / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 12 do 18 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 150 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 16g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 18 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 150 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 4g | 21% |
| Kolesterol 59mg | 20% |
| Natrij 188mg | 8% |
| Ukupni ugljikohidrati 16g | 6% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 88mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Muffini od čokolade od čokolade jedna su od najboljih vrsta muffina koje možete napraviti. Za ovaj recept ne samo da ubacimo čokoladni čips u tijesto za muffine, već i posipamo dodatnim čokoladnim čipsom na vrhu prije nego što ih ispečemo. Uživajte u ovim muffinima od čokolade od čokolade.
Sastojci
- 2 šalice (260 grama univerzalnog brašna)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 1/4 šalice punomasnog mlijeka
- 2 velika jaja (pretučena)
- 4 žlice maslaca (1/2 štapića, rastopljeni)
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1 šalica poluslatkog čokoladnog čipsa (plus 1/3 šalice dodatnog čokoladnog čipsa za posipanje)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u velikoj posudi.
Pomiješajte mlijeko i rastopljeni maslac, a zatim dodajte tučena jaja i umutite ili miješajte dok se potpuno ne pomiješaju.
Temeljito namažite i pospite brašno za muffine. Možete koristiti i tepsiju za muffine od nehrđajućeg čelika ili obložiti tijesto za muffine papirnim oblogama za muffine, koji dobro rade.
Dodajte tekuće sastojke suhim sastojcima i miješajte ne više od deset sekundi . U redu je da tijesto bude vidljivo kvrgavo, ali izuzetno je važno ne tijesto miješati. Premešano tijesto uzrokovaće da se muffini tvrdo promijene ili neispravno razvaljuju.
SAVJET: Suhi i vlažni sastojci se mogu miješati unaprijed, sve dok ih ne držite odvojene. Ali čim kombinirate vlažne i suhe sastojke, prašak za pecivo će se aktivirati, a tijesto treba odmah ispeći.
Glatnom lopaticom nježno prebacite 1 šalicu čokoladnog čipsa u tijesto. Ali nemojte preopterećivati tijesto!
Pažljivo razvaljajte tijesto u pripremljenu tepsiju za muffine. Izlijte ga s rubova posude tako da ne radite previše tijesto.
Na kraju, preostali čokoladni čips pospite na vrhove muffina i odmah prebacite u pećnicu.
Pecite 18-20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne postane čista.
Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se muffini ohlade pet minuta u tavi. Zatim izvadite muffine iz tave i ostavite ih da se ohlade još pet minuta na žičanom postolju.
Oznake recepta:
- čokolada
- muffine od čokolade od čipsa
- užina
- američki
