Diana Rattray
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 20 krila (4 do 6 obroka)
Ova aromatična pileća krila s medom pržena su pržena i potom pečena u njihovom umaku. Ono što ga čini pravim hitom je da je to vrlo jednostavno pripremiti!
Sastojci
- Dovoljno neutralnog ulja da prekrije krila
- 20 pilećih krila, uklonjeni vrhovi
- 2 šalice svestranog brašna
- 2 velika jaja pomiješana s 1 žlicom vode
- Umak s roštiljem od 1 boce
- 1/4 šalice meda
Koraci za to
U fritezi zagrijte ulje do oko 350 F ili koristite duboku tešku tavu ili nizozemsku pećnicu s dovoljno ulja da prekrijete nekoliko krila koja leže ravno.
Pileća krila operite i osušite.
Umutiti jaja i vodu. Staviti na stranu.
Pomiješajte zajedno umak s roštilja i med. Umak napravite slatkim koliko želite.
Brašno stavite u vrećicu za čuvanje hrane, a zatim u njega protresite krila da se lagano premaže.
Krila uvaljajte u pranje jaja, a zatim ih bacite natrag u vrećicu. Želite prilično tešku oblogu od brašna, tako da se roštilj umak ima na što objesiti. Možda želite potopiti i protresti 2 do 3 puta, koristeći više brašna i jaja po potrebi.
Krila pržite u šaržama dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave boje. Kasnije ćete ih ispeći, pa ne brinite o tome da se krila dobro skuhaju. Ocijedite pileća krila na papirnatim ručnicima.
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Nakon što se komadići piletine preprže i isuše, umočite svaki komad u smjesu s roštilja i umakom od meda i stavite na listove kolačića. Pazite da se komadići ne dodiruju.
Pecite 15 do 20 minuta, ili dok više ne izgledaju sjajno i testo za piletinu je učinjeno (sokovi se istiskuju kada ih probodemo nožem). Pečenje premaz malo osuši i postavlja premaz tako da ne padne.
Oznake recepta:
- krila
- predjelo
- južni
- kentucky derbi
