S&C Design Studios
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Jednostavan i zadivljujući, krizantema je napitak od rakije za razliku od bilo kojeg drugog. Ima zanimljiv okus koji bi svatko trebao doživjeti barem jednom. Ovaj koktel možda nije za sve, mada vas može iznenaditi i zaista napuniti nepce.
Piće izgleda kao prosječni rakijski martini, mada koristi suhi vermut za razliku od vjerojatnijeg suputnika slatkog vermuta koji se nalazi u metropoli. Pa ipak, kad se doda pukotina apsinta, stvari postaju stvarno uzbudljive. Ovaj jednostavan dodatak unosi anisov podton koji možda nećete očekivati od pića s tako osjetljivim imenom.
Sastojci
- Apsint 1/4 unce (Pernod)
- Rakija od 3/4 unce
- 2 unce suhog vermuta
- Garnish: narančina korica (tanka traka)
Koraci za to
U shakeru za koktele sipajte sastojke i promiješajte.
Dodajte led i miješajte jednu minutu.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Preko pića istisnite narančinu koru pazeći da ulja padnu u čašu, a zatim ispustite koru u napitak.
Savjet
- Možda ste primijetili da vermut nadmašuje ostala dva sastojka. To nije pogreška pri pisanju - ovako je Pernod osmislio recept i on djeluje vrlo dobro. Piće koje je toliko teško na vermuta imat će mnogo sušiji profil od većine. To ga čini idealnim izborom za koktel za večeru, pogotovo ako se poslužuje kao aperitiv. Za neke ukuse, čak i preljev od 1/4 unce može biti malo previše apsinta. Vrlo je moćan okus koji može biti prilično iznenađujući ako niste navikli na njega. Možda ćete htjeti to malo skinuti kod miješanja sljedećeg kruga ili jednostavno započeti s malo manje nego što je preporučeno od samog početka. S obzirom da je ovaj koktel toliko čist i težak od alkohola, važno je odabrati kvalitetne sastojke. Ako već niste, razmislite o nadogradnji vermuta - i pobrinite se da je svjež - kao i rakije. Ovo je dobra upotreba za male rakije, konjak ili Armagnac.Kako je dizajniran da se poslužuje, krizantema je dobro piće za posluživanje na stijenama. Kako se led topi, okusi će se lagano rastopiti i stvorit će prekrasan gutljaj u kojem možete polako uživati.
Koliko je jak krizantem?
Bilo koji alkoholni koktel bit će s jake strane, a ovaj se nalazi na donjem kraju tog spektra. Sve miješanje znatno ga razrjeđuje, ali to djeluje više na ženidbi okusa nego bilo čemu drugom. No, višak vermuta pomaže znatno ga spustiti.
Pernod se flašira sa 136 probnih pića, a uz rakiju od 80 posto, piće se izlazi na oko 22 posto ABV (44 dokaza). Za usporedbu, prosječni Manhattan teži oko 60 dokaza.
Oznake recepta:
- Koktel od rakije
- američki
- Zabava
- piće
