Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Nektar: 3 sata
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 156 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 156 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 5mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 7mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kada imate fantastičnu organsku votku, potreban vam je impresivan, super svjež koktel koji mu omogućuje da sjaji. To je slučaj s Square One organskom vodkom i Coriandrumom, jednim od rijetkih koktela od korijandera koji ćete pronaći.
Postoji toliko ljubavi prema ovom receptu za piće. Svjež je i osvježavajući, plus dizajniran je tako da se osjećate dobro prepuštajući se izvrsnom koktelu.
Autor: Alberta Straub iz Cocktails on the Fly, Coriandrum je nazvan po rodu biljaka koji uključuje korijander. U receptu se koristi jednostavna miksera s okusom korijandera načinjena infuzijom nektara agave s sjemenkama korijandera. Jednom kada se taj sastojak pomiješa s votkom martini, transformacija je prilično ugodna.
Poslužite ovo jedinstveno piće na proljetnom doručku ili ljetnoj zabavi i uživajte u reakcijama gostiju kad popiju prvi gutljaj!
Sastojci
- Za nektar od korijandera:
- 1 šalica sjemenki korijandera
- 4 šalice vode
- 1 1/4 šalice nektara agave (Madhava Organic)
- Za koktel:
- 2 unce votke (Square One Organic)
- 1/4 unce suhog vermuta (Cinzano Bianco)
- Isprskajte nektar korijandera
- Crtice narančaste grickalice
- Garnis: sjemenke korijandera
- Garni: korica limuna
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se koktel razgrađuje u izvedljive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i montaže.
Napravite nektar od korijandera
Skupite sastojke.
U tavi kuhajte sjemenke korijandera i vodu na vrlo laganoj vatri 30 minuta. Maknite s vatre.
Dodajte nektar agave (može se koristiti jednostavan sirup) i dobro promiješajte.
Ostavite da se strmi nekoliko sati i testirajte na okus. Ostavite duže ako je potrebno.
Kad se postigne željeni okus, ocijedite sjeme i bočicu. Čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna.
Napravite Coriandrum koktel
U shaker za koktele napunjen ledom ulijte votku, suhu vermuta, nektar korijandera i naranče.
Protresite 30 sekundi.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Ukrasite s nekoliko sjemenki korijandera i koricom limuna.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ne zamiješajte sjemenke korijandera s lišćem cilantroa. Njih dvoje mogu potjecati iz iste biljke, ali imaju potpuno različite okuse. Korijander ima ukus poput kadulje, kumine i limuna umotanih u jedno, dok kilantro ima okus limuna i papra koji će vjerojatno biti prejak za ovo piće. Neki čak otkriju i okus sapuna u cilantrou ili ga općenito ne vole pa nije opcija ako želite piće koje će se svidjeti svima.
Varijacije recepta
- Dodajte dimenziju nektar korijandera dodavanjem komplementarnog okusa. Komadići krastavca, đumbira, limunske trave ili metvice dobro se sparuju sa sjemenkama i mogu se dodati u vodu. Možete je iscijediti i s malo limuna ili limete. Uskoro se svaka biljka ili začin mogu upotrijebiti za aromatizaciju nektara i stvaranje martini votke po mjeri. Jednostavno slijedite iste korake da biste stvorili infuziju vode koristeći biljku po izboru. Bosiljak, kardamom, lavanda, origano, ružmarin i kadulja bile bi izvrsna polazišta.
Koliko je jak koriandrum?
Osim najfinijih recepata, većina votkih martinisa vrlo je jaka pića i Coriandrum nije iznimka. Ovaj će miješati do 28 posto ABV-a (56 dokaza), što je više od polovine snage votke. Opustite se i osjetite okus.
Oznake recepta:
- koktel od votke
- američki
- Zabava
- piće
