Diana Miller / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 1 svinjska kašika (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 759 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 68 g | ugljikohidrati |
| 56g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 svinjska kašika (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 759 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 40% |
| Zasićene masti 11g | 53% |
| Kolesterol 176mg | 59% |
| Natrij 1005mg | 44% |
| Ukupno ugljikohidrati 68g | 25% |
| Dijetalna vlakna 10g | 35% |
| Protein 56g | |
| Kalcij 119mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova je svinjska kašika punjena tradicionalnim nadjevom od kukuruznog kruha. Ako tijekom indirektne faze kuhanja stavite posudu za pečenje ispod pečenja i dodate joj malo vode, završit ćete s pravljenjem ukusnog sira. Ne zaboravite da se posuda za kapanje ne osuši ili će kapljice izgorjeti.
Sastojci
- 1 svinjska kriška bez kosti i 2 kilograma
- 4 šalice / 950 ml zdrobljenog kukuruznog kruha
- 1 šalica / 240 ml pilećeg juha
- 1/2 šalice / 120 ml nasjeckanog luka
- 1/4 šalice / 60 ml pinjola (lagano tostirano)
- 1 jaje
- 2 žlice / 30 ml maslaca
- 1 do 2 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1 žlica / 15 ml svježe kadulje (sjeckane)
- 2 žličice / 10 ml soli
- 1 žličica / 5 ml crnog papra
Koraci za to
U tavi otopite maslac.
Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekšaju.
Dodajte kadulju i kuhajte oko 30 sekundi.
Uklonite s vatre i dodajte 1/2 žličice / 2, 5 ml soli, 1/2 žličice / 2, 5 ml crnog papra, kukuruznog kruha, luk, pinjole i jaje.
Promiješajte dodavajući pileći juhu polako dok se ne proširi.
Nadjev bi trebao izgledati kao nadjev. Začinite solju i paprom po ukusu.
Zagrijte roštilj i pripremite se za neizravno roštiljanje.
Leptir ili kolut izrezati svinjsko krilo. Nadjev rasporedite preko svinjskog režnja i nadjeva.
Osigurajte kuhinjskom vrpcom. Začinite s preostalom 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra. Stavite svinjski namaz na roštilj preko izravne topline. Okrećite svake dvije minute dok površina svinjskog režnja nije lijepa i zapečena. Pređite na neizravni dio roštilja i nastavite kuhati oko 30 minuta ili dok meso ne postigne unutarnju temperaturu od 165 F / 74 C. Izvadite ga s roštilja i ostavite da odmara 5 do 7 minuta. Izvadite kanape, narežite i poslužite.
Oznake recepta:
- kukuruzni kruh
- glavno jelo
- američki
- rođendani
