(c) 2011. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 45 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 48 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 79 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 48 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 79 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 3g | 14% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 24mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Očuvane borovnice i suhe jagode daju Double Berry Trufflesu živahnu buru aromatičnog bobica, kao i prekrasnu shemu crvene, bijele i plave boje. Ovi okusi jako vole poput borovničastog sira! Možete izostaviti plavo obojenje hrane (pogotovo ako želite izbjeći plava usta ostatak dana!), Ali budite svjesni da će punjenje tartufa biti tamno ljubičasto-sivo bez ikakvih dodatih boja.
Mislim da smrznute jagode i borovnice na vrhu daju tartufima prekrasnu hrskavu teksturu, ali ako ih ne možete pronaći, bilo koje sušene bobice ili crveno-plave špricerice će uspjeti. Obično smrznute bobice nalazim na tržnicama Trader Joea, a dostupne su i na mreži.
Sastojci
- 8 unci krem sira (omekšani)
- 1 lb bijele čokolade
- 3/4 šalice mrvica kolačića od vanilije
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice dobro očuvane borovnice
- Po izboru: 3-4 kapi plavo bojanje hrane
- 1/4 šalice jagoda smrznutih (za ukrašavanje)
- 1/4 šalice borovnica smrznutih (za ukrašavanje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Otopite 6 unci bijele čokolade (oko 1 šalice komada veličine čipsa) u mikrovalnoj ili preko dvostrukog kotla i ostavite da se malo ohladi.
Stavite omekšali krem sir u zdjelu za miješanje i tucite na srednje jakoj dok ne postane glatka i kremasta. Dodajte otopljenu bijelu čokoladu i tukli dok ne postane glatko.
Umiješajte mrvice kolačića, konzerve borovnica, vaniliju i bojanje hrane. Pokrijte plastičnim omotom i ohladite u hladnjaku sat vremena, dok se bombon dovoljno čvrsto stegne.
Smjesu oblikujte u male kuglice i stavite ih na lim za pečenje koji je prekriven aluminijskom folijom. U hladnjak stavite dok kuglice ne postanu sasvim čvrste, otprilike 1 sat.
Otopite ili temperirajte preostalih 10 unci bijele čokolade. Sitno nasjeckajte smrznute jagode i borovnice, ako ih koristite.
Umočite tartufe u bijelu čokoladu pomoću alata za potapanje ili dvije vilice. Položite čokoladno obložene tartufe natrag na lim za pečenje, a dok je čokolada još vlažna, na vrhu ih pospite nasjeckanim voćem.
Vratite tartufe u hladnjak da postave čokoladu. Čuvajte dvostruke bobice tartufa u nepropusnoj posudi u hladnjaku do dva tjedna i pustite ih da dosegnu sobnu temperaturu prije posluživanja.
Oznake recepta:
- Candy Candy
- desert
- američki
- 4. srpnja
