Bernard Van Berg / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 603 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 91g | ugljikohidrati |
| 19g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 603 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1473mg | 64% |
| Ukupno ugljikohidrati 91g | 33% |
| Dijetalna vlakna 18g | 65% |
| Protein 19g | |
| Kalcij 457mg | 35% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Na grčkom: αρακάς με πατάτες, izgovara se ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Ovaj recept uključuje grašak s koprom i krumpirom. Punjenje je kao dodatak bjelančevinama kao glavnom dijelu večere. Pokušajte s mršavim komadom govedine ili čak svinjetinom, ako želite imati kompletnu zdravu večeru za obitelj.
Grašak s koparima je fenomenalna kombinacija okusa, a ovaj recept dodaje krumpir i dodir limuna za lagano glavno jelo ili povrće. Svježi grašak možete zamijeniti smrznuti, ali ne i konzervirani. To je zato što se konzervirani grašak može lako pretvoriti u kašu i jako želite čvrsti i svježi grašak za pop u ustima.
Sastojci
- 1 hrpa / 1/4 kilograma / 114 g kopra (svježeg, sitno sjeckanog ili 5 do 6 žlica suhog korova korova)
- 3 velika luka (zeleni proljeće, sitno sjeckani)
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 3 do 3 kilograma krumpira (oguljen, narezan na komade)
- 2 kilograma graška (smrznut)
- 2 do 3 žličice soli (morske ili po ukusu)
- 2 1/4 šalice vode
- 5 do 6 žlica limunovog soka (sok od 2 limuna)
- 1 žlica brašna
Koraci za to
Kad ogulite krumpir, izvadite grašak iz zamrzivača. Neće se odmrznuti prije dodavanja u lonac.
U velikom loncu pirjajte kopar i luk, dok luk malo ne omekša.
Povećajte toplinu do jake i umiješajte grašak, krumpir, sol i vodu.
Dovedite do pune ključanja, smanjite vatru, poklopite i pirjajte 25 do 30 minuta, dok krumpir ne postane prilično mekan.
U maloj zdjeli kombinirajte limunov sok i brašno i miješajte dok se brašno ne otopi.
U lonac dodajte 1/2 šalice tekućine, promiješajte da se dobro promiješa i u lonac ulijte limunsku smjesu.
Promiješajte, poklopite i kuhajte još 5 minuta.
Isključite vatru i ostavite lonac na štednjaku 15 minuta prije posluživanja.
Poslužite toplo ili toplo.
Oznake recepta:
- grah
- glavno jelo
- grčki
- kuhati
