Jela / Katarina Zunić
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Vrijeme zamrzavanja: 60 min
- Prinos: 18 peciva
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 2379 | kalorije |
| 117 g | Mast |
| 167g | ugljikohidrati |
| 160 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 18 peciva | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 2379 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 117g | 150% |
| Zasićene masti 40g | 201% |
| Kolesterol 762mg | 254% |
| Natrij 1170mg | 51% |
| Ukupno ugljikohidrati 167g | 61% |
| Dijetalna vlakna 19g | 67% |
| Ukupno šećera 34g | |
| Protein 160g | |
| Vitamin C 66mg | 328% |
| Kalcij 827mg | 64% |
| Željezo 16mg | 88% |
| Kalij 6304mg | 134% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kremasta salata od haringe započinje s kiselom haringom, jako voljenim istočnoeuropskim tretmanom ove ribe. Kisele haringe sadrže ulje, vrhnje, čak i prženo, a pojavljuju se na Badnjak, Novu godinu, karneval, korizmu, vjenčanja, krštenja i dalje.
Na poljskom je ovo poznato kao sałatka śledziowa w śmietanie. Na ruskom je seledka pod smetannym , na ukrajinskom je oseledetsʹ salata z vershkamy , na litvanskom je kremas silkių salotos .
Ova salata od haringe pravi se od krumpira, tvrdo kuhanih jaja i kiselog vrhnja. Ponekad se dodaje mljevena repa. Često se jede kao glavno jelo i u brzim danima.
Kako napraviti autentične poljske haringe u ulju
Sastojci
- 2 velika russet krumpira (oguljena, kuhana i ohlađena)
- Haringa od fileta s četiri fileta (suho i sitno sjeckani)
- 1 medij (3 "dia)
pikantna jabuka (sitno sjeckana)
- 1 žlica crvenog ili žutog luka (sitno sjeckani)
- 1 krasta krastavčica (sitno sjeckani)
- 1/2 do 1 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice octa
- 1 crtica crtica paprika (po ukusu)
- 1 veliko tvrdo kuhano jaje
- (Neobavezno) 5 grančica Neobvezno: svježe grančice kopra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Katarina Zunić
Krumpir narežite na kockice i stavite u srednju zdjelu.
Jela / Katarina Zunić
Dodajte sitno sjeckanu haringu, jabuku, luk i luk, te dobro promiješajte.
Jela / Katarina Zunić
U zasebnoj maloj zdjeli umutite kiselo vrhnje i ocat te kombinirajte s haringom i ostalim sastojcima.
Jela / Katarina Zunić
Sitno nasjeckajte bjelanjke i prebacite u salatu.
Jela / Katarina Zunić
Umutite žumanjak u salatu i dobro promiješajte.
Jela / Katarina Zunić
Salata treba biti slana od ukiseljene haringe, ali dodati papar po ukusu. Hladiti u pripravnosti za posluživanje i po želji ukrasiti grančicom kopra.
Jela / Katarina Zunić
Oznake recepta:
- salata
- večera
- istočnoeuropske
- piknik
