gaffera / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: oko 1 šalice (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 233 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: Oko 1 šalice (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 233 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrij 101mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 5g | 16% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 131mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Chimichurri je ukusan ukusni biljni umak koji se poslužuje uz jela s roštilja, posebno u Argentini. Chimichurri se priprema od mljevenog češnjaka, sitno sjeckanog peršina, soli, octa (ponekad) i puno maslinovog ulja. Izvrsno je s mesom, ribom i povrćem.
Chimichurri umak možete pretvoriti u kremasti namaz za povrće, čips ili krekere, s malo majoneze i kiselog vrhnja. Dodavanje malo kremastog avokada daje sjajniji okus. Ovaj dip čini sjajan namaz za sendviče.
Sastojci
- 1 1/2 šalice talijanskog peršina (svježeg i čvrsto upakovanog)
- 2 žlice kilantro (sjeckani)
- Po izboru: 1/4 šalice lišća origana
- 4-5 češnja češnjaka
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 žlica soka limete
- 1/3 šalice majoneze
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1 veliki avokado
- crtica soli (na ukus)
- crtice pahuljice crvene paprike (na ukus)
Koraci za to
Sitno nasjeckajte češnjak. Sitno nasjeckajte peršin i cilantro, te origano ako koristite).
U maloj zdjeli pomiješajte češnjak i bilje. Dodajte maslinovo ulje i sok limete i dobro promiješajte. Začinite solju po ukusu.
Ogulite i narežite avokado i stavite u blender ili procesor za hranu. Dodajte majonezu i kiselo vrhnje i procesuirajte dok se dobro ne pomiješa. Dodajte smjesu peršina / češnjaka i pulsirajte vrlo kratko, sve dok ne dobijete glatku, izmiješanu smjesu. Okus začinite i začinite solju i paprom po ukusu. Po potrebi dodajte još soka od limete.
Čuvajte u hladnjaku do spremnosti za posluživanje.
Oznake recepta:
- umočiti
- predjelo
- južnoamerički
- Zabava
