Kenneth Shelton / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 1 zdjela (6 porcija)
Jednostavan recept sa bijelim umakom s niskim udjelom masnoće, napravljen ukusno s malo luka i dodatnim sirom.
Sastojci
- 2 žlice luka (sitno mljevenog)
- 1/2 šalice pilećeg juha
- 2 šalice obranog mlijeka
- 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 šalice bijelog vina (suho)
- 1 žličica pileće osnove (ili zrnca bujona, kao što su Wyler's Shakers)
- Sol i papar, po ukusu
- Neobavezno: 2 do 3 žlice parmezana (svježi ribani ili nasjeckani čedarski sir)
Koraci za to
Kuhajte luk i juhu u tavici od 1 kvadrata dok se gotovo sve tekućina ne skuha.
U maloj posudi umutite brašno sa obrađenim mlijekom. Dodajte u lonac i nastavite kuhati, miješajući, dok se umak ne zgusne. Dodajte vino i bazu za juhu; okus i začinite solju i paprom.
Po želji izmiješajte nekoliko žlica svježe naribanog parmezana ili malo nasjeckanog cheddarskog sira i kuhajte na laganoj vatri 2 do 3 minute duže, dok se dobro ne pomiješaju.
Oznake recepta:
- umak
- južni
- noć tijekom tjedna
- umak
