R.Tsubin / Getty Images
- Ukupno: 6 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 6 sati
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 417 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 89 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 417 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 106mg | 5% |
| Ukupno ugljikohidrati 89g | 32% |
| Dijetalna vlakna 8g | 29% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 116mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Med i maslac daju ovom slatkom krumpiru dodatni okus, a lako ih je napraviti u laganoj ploči za kuhanje. Slatki krumpir tradicionalno je jelo za blagdanske gozbe, ali dobro se slaže s obrocima tijekom cijele godine, posebno svinjetinom ili šunkom.
Umjesto da započnete s konzerviranim slatkim krumpirom, ogulit ćete i narezati svježi slatki krumpir. Narančin sok i slatka koža daju kiselinsku notu kako bi ovi slatki krumpir mogli žudjeti, dodajući dimenziju koja može izostati ako ih samo premažete smeđim šećerom i maslacem.
Korištenje sporog štednjaka oslobodit će vašu ploču za kuhanje. Za posluživanje, možete dopustiti svojim gostima da zajedno s jelima dobiju jelo od lonca. Ili slatki krumpir prebacite na jelo za posluživanje.
Sastojci
- 4 do 5 velikih slatkih krumpira (oko 8 do 10 šalica oguljenih i narezanih na kockice)
- 4 žlice soka od naranče (sok jedne naranče)
- 2 žlice narančine korice (jedna naranča)
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera (pakirano)
- 1/4 šalice meda
- 4 žlice maslaca
- 1/2 žličice vanilije
- 1 1/2 žličice cimeta
- Dash muškatni oraščić
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ogulite slatki krumpir i narežite ih na kocke od 1 inča.
Lagano podmažite posudu za polagani štednjak. Složite kockice slatkog krumpira u sporu šerpu.
Upotrijebite zester ili grater kako biste dobili koricu od jedne naranče, a zatim je iscijedite od naranče da dobije svoj sok.
U maloj zdjeli pomiješajte koricu naranče, sok od naranče, smeđi šećer, med, maslac, vaniliju, cimet i muškatni oraščić. Zagrijte smjesu u mikrovalnoj ili na ploči za štednjak u tavi.
Promiješajte da se blenda i smjesu prelijte preko kockica slatkog krumpira.
Pokrijte i kuhajte na NISKIM 6 do 8 sati, dok slatki krumpir ne omekša.
Poslužite i uživajte!
Ostatak kandiranog slatkog krumpira možete pohraniti u hladnjak tri do četiri dana u zatvorenoj posudi. Jednostavno ih ponovno zagrijte u mikrovalnoj kako biste uživali.
Varijacije recepta
- Dodajte nekoliko kapi ruma aromatizma za zabavan zaokret.Dodajte dvije nasjeckane jabuke zajedno s narezanim slatkim krumpirom.Ako vam naranče nije pri ruci, zamijenite 1/2 šalice nezaslađenog soka od ananasa. preljev. Ako vaša obitelj inzistira na tome, gotov slatki krumpir izlijte u jelo s kasikom, premažite marshmallowom i stavite ga u pećnicu na 350 F na 10 do 12 minuta, pazeći da se marshmallowi ne zarumene, ali ne ugljeve.
Odabir slatkog krumpira
Dok Amerikanci slatki krumpir često nazivaju "yams", to su dvije različite stvari. Ono što možete naći na američkim tržištima je slatki krumpir, jer se yams uglavnom nalazi u afričkoj i azijskoj kuhinji, a rjeđe se nalazi izvan trgovina prehrambenih proizvoda.
Oznake recepta:
- Sa povrća
- prilog
- južni
- Božić
