Diana Rattray
- Ukupno: 2 sata 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: 1 lonac (12 do 16 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 288 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 20g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 lonac (12 do 16 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 288 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 9g | 46% |
| Kolesterol 83mg | 28% |
| Natrij 324mg | 14% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 20g | |
| Kalcij 92mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je lagan i popularan namaz od hamburgera s kroketama napravljenim od mljevene govedine, krem sira, ribanog ili rezanog sira, zajedno s češnjakom, paprom i umakom od rajčice. Izvrsna je zabava za zabavu, okupljanja igara ili događanja.
Na slici je umješan sir Monterey Jack umjesto parmezana. A neke ekstra nasjeckane jalapeno paprike i kajenska paprika lijepo su je začinile. Beli paprike odličan su dodatak ovom dip-u. Pogledajte inačice za više zamjena i ideja za dodatke ili ih prilagodite prema vašem ukusu. Ako na popisu gostiju imate vegetarijance, razmislite o tome da poslužite zasebnu posudu sa umakom bez mesa ili s vegetarijanskim mljevenim nadomjestkom mesa.
Sastojci
- 1 1/2 žlice maslinovog ulja
- 2 kilograma govedine
- 1 šalica nasjeckanog luka
- Po želji: 1 jalapeño papar, sjeme sjeckano i mljeveno
- 2 češnja češnjaka (zdrobljenih i mljevenih)
- 1 paprika (4 unce) može blage čili paprike (nasjeckane)
- 1 1/2 žličice čilija u prahu (blaga do srednja toplina)
- 1/2 žličice mljevenog kumina
- 1/2 žličice soli (ili po ukusu)
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- Umak od rajčice od dvije limenke (8 unci)
- 1/2 šalice kečapa
- 1 žličica origana
- 16 unci krem sira (narezan na kockice)
- 1/2 šalice naribanog parmezana (ili druge vrste nasjeckanog sira)
Koraci za to
U jakoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Usitnite mljevenu govedinu u tavi, zajedno s lukom i jalapenom paprikom, ako ih koristite. Kuhajte dok luk ne postane proziran i govedina više ne bude ružičasta, često miješajući. Ocijedite masnoću.
Prebacite dreniranu smeđu mesnu smjesu u posudu s posudom lonca. Dodajte češnjak, blage čili paprike, čili prah, mljeveni kumin, sol, crni papar, umak od rajčice, kečap, origano, šećer, krem sir i parmezan (ili drugu vrstu sira).
Pokrijte lonac s lončićima i kuhajte na tihoj oko 2 sata, ili dok se krem sir ne rastopi i temeljito se pomiješa.
Promiješajte, okusite i po potrebi prilagodite začinima.
Poslužite vruće izravno iz posude ili premjestite na posudu za ribanje. Ponudite čips od tortilje, krekere ili povrće za umakanje.
Savjet
- Poslužite vruće iz sporog kuhala s čipsom od tortilje, kukuruznim čipsom ili asortiman krekera. Gostima ponudite štapiće od celera i mrkve na dijeti bez glutena ili s niskim udjelom ugljikohidrata. Koristite dip kao prilog za nacho. Procijedite malo kilograma tortilje čipsa i ukrasite narezanim kolutovima paprike jalapeno. Dobra je ponuda za preljev za pečeni krumpir. Bar s pečenim krumpirom s raznim preljevima i pričvršćenjima izvrsna je ideja za dnevnu hranu.
Varijacije
- Koristite mljevenu govedinu i mljevenu začinjenu kobasicu u dip. Smeđite s lukom i paprikom od jalapena i dobro ocijedite. Dodajte u spor štednjak s preostalim sastojcima. Zamijenite kečap s umakom od čilija (nalazi se u odjeljku kečap, a ne u azijskom stilu). Zamijenite dio ili cijeli krem sir s proizvodom proizvoda od sira Velveeta. Umjesto parmezana, upotrijebite oštar cheddar, Monterey Jack ili isjeckanu meksičku mješavinu. Za više topline, dodajte 1/2 žličice 1 žličici kajenskog bibera ili ekstra sjeckane paprike od jalapena. Može se dodati i paprika sireva od papra. Za manje topline, izostavite papriku jalapeno ili je zamijenite slatkom crvenom ili zelenom paprikom. Zamijenite jednu limenku umaka od rajčice s 1 šalicom grickalice.
Oznake recepta:
- umočiti
- predjelo
- američki
- nove godine
