Ravsky / Getty Images
- Ukupno: 6 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 6 sati
- Prinos: služi 4 do 6
Narančastu curried piletinu prilagodili smo za kuhanje u loncu s loncima. Ovaj ukusni recept, koristeći sok od naranče, paprike, luk i prah curryja, fenomenalno je jelo za društvo. Kombinacija tekstura i okusa u ovom prekrasnom receptu jednostavno je vrhunska. Sok od naranče dodaje složenu i pikantnu notu složenom i začinjenom curry prahu. Paprike su slatke, a piletina postaje mekano mekana i gotovo baršunasta kad se kuha na ovaj način. Kombinacija slabe topline lonca, narančinog soka i curry praha stvarno njeguje piletinu.
Ovaj recept volimo poslužiti preko vruće kuhane smeđe riže ili divlje riže. Ali možete ga poslužiti i preko vruće kuhane tjestenine ili čak pire krumpira ili polente. Recept je također svestran. Ako ne volite paprike, upotrebljavajte zeleni grah ili smrznuti dječji grašak (ti bi ih trebali dodati na kraju vremena kuhanja kako se ne bi prekuhali).
Poslužite ovo jelo s lijepom zelenom salatom preljevom s malo gljiva, te nekim kolačima ili pekmezom od pekana za desert.
Sastojci
- 1 luk (sjeckani)
- 1 žuta paprika (izrezana na komade od 1 ")
- 1 zelena paprika (izrezana na komade od 1 ")
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 1 šalica soka od naranče
- 1/4 šalice vode
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice curry praha
- 4 pileća prsa (bez kostiju i bez kože)
- 3/4 šalice šlag
- 3 žlice kukuruznog škroba
- Garnis: chutney
- Garnish: curry u prahu
- Garni: komadići kasa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Sporo kuhalo s tri do četiri četvrtine raspršite sprejom za kuhanje bez lijepljenja.
U pripremljenom loncu za kroke pomiješajte luk, papriku, češnjak, sok od naranče, vodu, sol i curry prah te dobro izmiješajte.
Vrh s cijelim pilećim grudima.
Pokrijte spor štednjak i kuhajte na laganoj vatri četiri sata.
Izvadite piletinu iz lonca s lončićima i narežite na trakice.
Vratite piletinu u lonac s loncima.
Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dva do tri sata duže dok se piletina temeljito ne skuha.
U maloj zdjeli pomiješajte vrhnje za šlag i kukuruzni škrob i dobro izmiješajte žicom, sve dok ne ostanu kvržice.
Umiješajte ovu smjesu u lonac s loncima.
Uključite vatru na jaku i kuhajte 15 do 20 minuta, jednom miješajući, dok se umak ne zgusne.
Poslužite odmah preko vruće kuhane riže s chutneyom, više curryja u prahu i začinima.
Savjet
- Ako imate novi, topliji lonac s loncima, kuhajte ga na laganoj vatri 5 do 6 sati. Provjerite piletinu na četiri i pol sata da biste vidjeli je li temeljito kuhana.
Oznake recepta:
- Papar
- glavno jelo
- Indijanac
- rođendani
