Hladan okus krastavca nadoknađuje začin ovom zanimljivom (i vrlo zabavnom) krastavcu Wasabi Martini. Bill Boch / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Wasabi je zanimljiv sastojak i onaj koji se inače ne povezuje s koktelima. No, alternativni je način dobiti začinjeno piće bez upotrebe sastojaka ljute paprike. U martini od wasabi od krastavca, japanski hren je uparen s džinom i ohlađen svježim krastavcem kako bi se stvorio vrlo živahan i intrigantan koktel.
Wasabi martini obično se temelje na votki. Prijelaz na gin koktel daje veću dimenziju, a niz botaničkih proizvoda lijepo djeluje protiv gipke paste. Doduše, ovo možda nije piće za sve, ali ako ste pustolovni pijanac, probajte. Možda će samo postati novi favorit!
Sastojci
- 3 kriške krastavaca
- 1 kapljica vrste waabi veličine graška
- 1/2 unce jednostavnog sirupa
- 1 1/2 unce džina
- Sok od limuna od 1/2 žlice
- Garnis: kriška krastavca
Koraci za to
Skupite sastojke.
U shakeru za koktele pomiješajte kriške krastavca, wasabi i jednostavan sirup.
Napunite ledom i dodajte džin i sok.
Dobro protresi.
Fino procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Ukrasite kriškom krastavca.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Korištenje mekšeg džina poput Hendrickova ostavlja vam lijepu ravnotežu slatkog, kiselog i začina, a takva marka ima profil krastavca, pa je ovdje savršeno. Tipični džinovski naprijed (poput suhog stila u Londonu) možda je malo previše za neki ukus, ali svakako ih vrijedi probati u ovom receptu. Razina topline vašeg pića ovisit će o tome koliko wasabi koji koristiš. U početku započnite s manjom količinom jer je piće vrlo lako spaliti. Ako želite malo vruće, u sljedeću rundu prijeđite s malo više paste. Imajte na umu da balansiranje okusa ključno je za odličan koktel. Fino naprezanje koktela znači da ga procijedite kroz fino mrežasta cjedilo dok koristite svoj uobičajeni cjedilo za koktel. Za ovakva pića presudno je jer će pomoći u filtriranju komadića wasabija i krastavca, posebno sjemenki. Ovdje će raditi prosječni krastavac, ali možda biste trebali razmisliti o korištenju engleskog krastavca za koktele. Ova sorta obično je manje gorka, a sjemenke su toliko male da, ako ih naprave u čašu, neće predstavljati problem.
Varijacije recepta
- Ako želite, ulijte votku umjesto džina. Možete čak isprobati i votku od krastavca da se stvarno poigrate tim okusom. Goveđa je još jedna sjajna opcija za bazu, posebno ako ćete za večeru spojiti martini s japanskom kuhinjom.
Koliko je jak Martini od krastavca?
Martini wasabi od krastavca prepuna je okusa, ali relativno lakog alkohola zbog činjenice da je gin jedina tekućina u receptu. Ako sipate prosječni džin sa 80 dokaza, ovo piće trese do samo 20 posto ABV-a (40 provera). Iako sigurno nije najlakši koktel, on se nalazi na donjem kraju martinisa.
Oznake recepta:
- martini
- japanski
- Zabava
- koktel
