Annabelle Breakey / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 24 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 64 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 0g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 24 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 64 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Natrij 66mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 16mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jeste li znali da su odstupljena jaja (ili inačica) pronađena u starom Rimu? Drevna povijest izopačenih jaja pokazuje da su se počela pojavljivati na mjestima kao što su Španjolska i Europa. Ali to ne objašnjava zašto su "odstupili". U određenom trenutku upućivali su na „odstupanje“ kada smo govorili o tome da hranu učinimo začinjenom. Naravno, bilo je i drugih manje sotonskih zvučnih imena koja su ljudi voljeli koristiti poput "jaja za salatu".
Chive Deviled Jaja
Danas se osnovna odstupljena jaja obično prave od majoneze i senfa te paprike poput ovog recepta. Ono što ovaj recept razlikuje, međutim, je ugradnja bilja. Konkretno, govorimo o vlasacima. Luk, često zbunjen ili zamijenjen zelenim lukom ili oljuštima, jednostavno je biljka koja daje i luk-češnjak okus.
Alternativne mogućnosti
Jednostavno i elegantno kao što su ova odstupljena jaja, oni čine i omiljenu zalogajnicu i savršeni su za blagdane. Luk vlasac donosi dodatni element okusa na tako velik, ali jednostavan način.
Sastojci
- 12 tvrdo kuhanih jaja
- 1/4 do 1/2 šalice majoneze (po ukusu, ovisno o veličini žumanjka i željenoj teksturi)
- 2 žličice Dijon senfa
- 1 žlica luka (svježe nasjeckanog ili 1 1/2 žličice suhog luka)
- Garnish: paprika za prah
Koraci za to
Ogulite jaja i prepolovite po dužini. Nježno izvadite žumanjke i stavite u srednju zdjelu.
Žumancima dodajte 1/4 šalice majoneze i izgnječite vilicom ili žicom umutiti dok ne postane glatko. (Za to možete koristiti i ručni blender.) Dodajte majonezu po ukusu i ako želite, kremastu teksturu. Umiješajte senf i vlasac, miješajući dok se dobro sjedine.
Žumanjke razmutite na polovine jajeta i pospite paprikom. Ili, za maštovitiju prezentaciju, smjesu žumanjka stavite u vrećicu za tijesto i ubacite u bjelanjke prije nego što ukrasite paprikom.
Prekriveno u hladnjaku ostaviti da se ohladi dok ne bude spremno za posluživanje.
Oznake recepta:
- jaje
- predjelo
- britanski
- Uskrs
