Slike Jupitera / Stockbyte / Getty Images
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 55 min
- Prinos: 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 690 | kalorije |
| 38 g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 63 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 690 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 38g | 48% |
| Zasićene masti 9g | 47% |
| Kolesterol 190mg | 63% |
| Natrij 967mg | 42% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 63g | |
| Kalcij 111mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Poslužite ovaj lagani pileći kacuatore uz špagete, lingvine ili slične tjestenine. Dobro je i s tjesteninom od kravate (farfalle).
Za sjajan obiteljski obrok dodajte salatu od brokule ili jednostavnu zelenu salatu i hrskavi kruh s češnjakom.
Cacciatore se može napraviti s pilećim dijelovima ili koristiti sva pileća bedra ili cijele noge. Pileća prsa bez kostiju kuhaju se brže, pa ih nakon zagrijavanja držite na toplom i dodajte ih umaku od rajčice otprilike na pola vremena kuhanja.
Sastojci
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 1 šalica zelene paprike (sjeckane)
- 3 srednje češnja češnjaka (mljevenog)
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 (14, 5 unca svaka) konzervi rajčice
- 2 žličice lista origana (zgnječen)
- 2 žličice soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra (ili po ukusu)
- 1 lovorov list
- 1 piletina (oko 3 kilograma, izrezati)
- 3/4 šalice suhog crvenog vina
Koraci za to
Skupite sastojke.
Na velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Smeđa piletina sa svih strana na vrućem ulju, oko 10 minuta.
Izvadite piletinu i ocijedite suvišnu masnoću, ostavljajući žlicu ili dvije.
U vruću tavu dodajte nasjeckani luk, zelenu papriku i mljeveni češnjak; pirjajte dok luk ne omekša.
Umiješajte rajčicu, vino, origano, sol, papar i lovorov list.
Vratite piletinu u umak i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte oko 45 minuta, ili dok piletina ne omekša.
Odbacite lovorov list i poslužite s vrućim kuhanim špagetama ili drugom tjesteninom.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
Za umak s pikantom dodajte oko 1/2 žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike.
Oznake recepta:
- Rajčica
- kokošji kakao
- glavno jelo
- talijanski
