Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 obroka
Kokosova riža izvrsno prati mnoga tajlandska i indijska jela, ali jednako je prekrasna s gotovo svim jelima zapadnog stila. Ovaj je recept od riže s kokosovim orahom brz i jednostavan za upotrebu za ona vremena kada želite večeru učiniti posebnom bez puno dodatnog posla.
U ovom se receptu koristi bijela riža s mirisom jasmina. Možete ga pronaći u većini trgovina prehrambenih proizvoda u odjeljku s rižom. Ako ne, provjerite na lokalnom azijskom ili međunarodnom tržištu.
Ovaj recept koristi metodu štednjaka za kuhanje riže. Upotreba kuhača za rižu može ovaj recept učiniti još lakšim.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 2 šalice bijele riže s mirisom jasmina
- 2 šalice kokosovog mlijeka (kvalitetno)
- 1 3/4 šalice vode
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice kokosovog ulja (ili biljnog ulja)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Utrljajte ulje preko dna lonca s dubokim slojem. Trebat će vam i dobro prianjajući poklopac.
Jela
Rižu isperite i stavite u lonac zajedno s kokosovim mlijekom, vodom i solju. Postavite preko srednje jake do velike vrućine. Povremeno promiješajte da riža ne zapne na dno lonca i ne izgori.
Jela
Nakon što se kokosova voda počne lagano mjehuriti, prestanite miješati i smanjite toplinu na nisku ili srednje nisku, tako da voda zakuha.
Jela
Pokrijte čvrsto poklopcem i ostavite pirjati 15 do 20 minuta, ili dok većina tekućine ne apsorbira rižu.
Jela
Da biste provjerili, vilicom povucite rižu u stranu. Ako nema većine mlijeka s kokosovim orahom, prijeđite na sljedeći korak.
Jela
Isključite vatru, ali pokriveni lonac ostavite na plameniku još 5 do 10 minuta, ili dok ne budete spremni jesti. Kad ste spremni za posluživanje riže, uklonite poklopac i rižu izdubite vilicom ili štapićima. Ukusno testirajte rižu na sol, dodajući malo više ako je potrebno.
Jela
Poslužite izravno iz lonca ili prebacite u zdjelu za posluživanje.
Jela
Uživati!
Savjet
- Operite rižu prije nego što je kuhate. Neka riža je obložena talkom. Ovaj materijal je inertan i neće vam nauditi ako ga progutate, ali mi bismo radije imali samo rižu u našim prilozima. Ispiranje također pomaže da se zrna razdvoje dok se kuhaju.
Oznake recepta:
- vegetarijanac
- tajlandska kokosova riža
- prilog
- thai
