malcolm park / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 209 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 209 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 6g | 32% |
| Kolesterol 92mg | 31% |
| Natrij 362mg | 16% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 123mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ukusna voćna pogača vrhunska je poslastica u bilo koje vrijeme da kažemo i, naravno, najvažniji je dio tradicionalnog popodnevnog čaja.
Voćne pogače možete jesti vruće, ali ne izravno iz pećnice; trebat će ih malo ohladiti. Alternativno, dobro ih je poslužiti i hladno, a uvijek ih je najbolje biti svježe. Domaće pogače čuvat će se dan ili dva u hermetički zatvorenoj kutiji. Oni se također vrlo dobro smrzavaju.
Uspjeh savršenog sconea ovisi o radu što je brže i lakše, održavajući sve sastojke što je moguće hladnijim. Kako biste bili sigurni da su vaše pogačice lagane, lepršave i dobro narasle, možda ćete htjeti pogledati ove jednostavne savjete za izradu savršenog scone-a; ti se savjeti primjenjuju na voćne i obične ili sirove pogače.
Sastojci
- 2 oz / 55 g maslaca
- 3 ½ šalice / 350 g običnog (višenamjenskog) brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3 žlice / 30g kockica šećera (fini šećer)
- 1/3 šalice / 50g sultana ili sjeckani datulji
- 2 jaja (pretučena)
- 2/3 šalice / 100 ml mlijeka
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400F / 220C / 200C (ventilator) / Plin 6
Papir za pečenje velikodušno namažite maslacem, a zatim pospite brašnom.
Brašno prosijte u sobnu posudu za pečenje, a zatim dodajte narezani maslac, prašak za pecivo i sol. Brzo utrljajte maslac u brašno prstima dok smjesa ne nalikuje finim krušnim mrvicama. Radite brzo tako da tijesto ne postane naporno.
Dodajte šećer i suho voće; dobro promiješati.
Napravite jažicu u sredini i pomoću noža za večeru umiješajte dovoljno mlijeka da napravite meko, gipko tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, pospite ga s malo brašna.
Uključite smjesu u brašno od dna i lagano mijesite dok ne postane glatka, a zatim je lagano razvaljajte na debljinu od 2 cm / 3/4 ".
Runde izrežite 2-inčnim rezačem od 7, 5 cm ili oštrim nožem narežite na trokute.
Stavite na tepsiju i premažite razmućenom smjesom jaja i mlijeka. Pecite blizu vrha vruće pećnice 15 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju i dobro se digne.
Ohladite na žičanom postolju prije jela.
Poslužite s maslacem, ili mahunama od džema i vrhnja. Ukusno!
Obične koštice
Uklonite sušeno voće iz recepta.
Sirne pogače
Osušite sušeno voće i dodajte 1/2 šalice / 55 g naribanog sira i 1/2 žličice suhog senfa u prahu nakon što se utrljate u masnoću i brašno i nastavite s osnovnim receptom. Prije pečenja scones u pećnici, prije pečenja grickalice pospite 1/2 šalice / 55 g više naribanog sira.
Oznake recepta:
- scones
- užina
- britanski
- Božić
