Laka Dijon Deviled Jaja. Diana Rattray
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 12 ili 24 komada (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 46 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 0g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 12 ili 24 komada (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 46 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 76mg | 25% |
| Natrij 77mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 17mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Devilirana jaja su uvijek hit. Ovaj recept ne samo da ima izražen okus Dijonove senfa, već je i super jednostavan za pripremu. Jednostavno ćete tvrdo kuhati jaja i žumanjke izmiješati sa nekoliko jednostavnih sastojaka, a zatim smjesu vratiti u polovice jaja. Dok se u receptu pravi desetak jajašaca, to se lako povećava za zabavu ili veće okupljanje.
Za posebnu prigodu, poslužite pladanj za posluživanje s keljom ili zelenilom. Rasporedite odmaknuta jaja na zelje i rasipajte sitne grožđane rajčice ili cherry rajčice među zelenilom, zajedno s velikim zrelim maslinama i kornišonima ili kornišonima.
Sastojci
- 6 velikih jaja
- 2 žlice majoneze
- 1 1/2 žličice senfa (Dijon)
- 1 zeleni luk (vrlo tanko narezan; dio zelenog izdvojite)
- 3 do 4 lista peršina (svježi plosnati list; sitno sjeckani; podijeljeni)
- Sol (po ukusu)
- Crni papar (svježe mljeven; po ukusu)
- Po izboru: paprika
Koraci za to
Skupite sastojke.
Stavite jaja u zdjelu i prekrijte vodom do dubine od oko 1 inča iznad jaja. Dovedite vodu do pune ključanja na srednje jakoj vatri. Uklonite tavu s vatre i pokrijte tavu.
Ostavite da stoji 15 minuta. Ocijedite i ohladite jaja hladnom vodom. Jaja su obično najlakša za oguliti odmah nakon što se ohlade.
Izrežite jaja na polovine ili četvrtine. Žumanjke razmutite u maloj zdjeli.
Izmutite žumanjke i dodajte majonezu i Dijon senf. Po želji navlažite s više majoneze i senfom dok ne postignete željenu konzistenciju.
Umiješajte bijeli i svijetlozeleni dio narezanog zelenog luka i većinu nasjeckanog peršina. Dodajte sol i papar po ukusu.
Upotrebom malene žličice ili vrećice za slastičarku napunite polovicama ili četvrtinama jajeta žumanjkom. Pospite rezerviranim narezanim zelenim lukom i preostalim peršinom. Po želji lagano pospite paprikom.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Prema američkom odboru za jaja, jaja se mogu sigurno jesti 2 do 3 tjedna nakon datuma „prodati do“. Ako niste sigurni u svježinu svojih jaja - lokalna jaja možda nemaju datum prodaje ili pakiranje možda su odbačene - napuni posudu hladnom vodom. Jaja stavite u vodu. Ako potonu na dno posude, sasvim su svježe. Ako se malo zagrizu i stanu na jednom kraju na dnu zdjele, stari su nekoliko tjedana, ali svejedno jeli su za jelo. Ako isplivaju na površinu, treba ih odbaciti. Ako jaja kuhate predugo ili na previsokoj temperaturi, otkrijete da mogu imati žućkast prsten između žumanjka i bijelog. Iako je uklanjanje boje neprivlačno, nije bezopasno.
Oznake recepta:
- Jaje
- predjelo
- američki
- Božić
