Joff Lee Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 zdjela (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 379 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 22g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 zdjela (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 379 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 21% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 117mg | 39% |
| Natrij 915mg | 40% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 22g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jambalaya recept možete napraviti onako blago ili začinjeno koliko želite. Dovoljno je prilagoditi količinu začina za cajun i kumin. Iako je ovaj recept za jambalaju potrebno malo vremena za kuhanje, kad sve bude u loncu, ne morate previše raditi. Poslužite ovo jambalaya s kukuruznim kruhom.
Sastojci
- 5 kriški slanine
- 1/2 šalice luka (na kockice)
- 1/2 šalice crvene paprike (narezane na kockice)
- 1/2 šalice celera (na kockice)
- 2 žličice češnjaka (mljevenog)
- 1 kilogram blaga italijanska kobasica (ili talijanska pureća kobasica, narezano)
- 1 28 unci može zdrobiti rajčicu
- 1 (14 unci) pileća juha
- 1 šalica riže s dugim zrnima
- 1/2 žličice kumina (mljevenog)
- 1/4 žličice na 1 žličicu. cajunska začin (prilagođavanje vašem ukusu)
- 1/2 kilograma ekstra velike škampe (oguljene i sušene, sirove)
- 1/4 šalice nasjeckanog proljetnog luka (za garniranje)
Koraci za to
Pržite slaninu u velikoj, teškoj nizozemskoj pećnici do hrskave. Izvadite na papirnate ručnike da se ocijede.
U kapljice slanine dodajte luk, papriku, celer i češnjak. Kuhajte dok luk i paprika ne postanu mekani, povremeno miješajući, 4 do 5 minuta.
Dodajte kobasicu. Smeđe na sve strane. Dodajte zdrobljene rajčice, pileći luk, rižu, kumin i začin kajuna. Ostavite da jambalaya prokuha, a zatim smanjite toplinu na srednje nisku, i ostavite da peče Jambalaya 20 minuta ili dok riža ne postane al dente (nježna, ali ne kašava). Okusite i prilagodite začinima.
Dodajte škampe. Kuhajte još 5 minuta ili dok kozice ne budu kuhane. Nasjeckajte slaninu u jambalaji. Promiješati. Začinite nasjeckanim proljetnim lukom i poslužite.
Oznake recepta:
- Riža
- večera
- Cajun
- pad
