Diana Rattray
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 331 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 34g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 331 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 17% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Natrij 384mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 34g | |
| Kalcij 48mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Vitka i ukusna svinjska kaša aromatizirana je sokom od naranče, senfom i biljem za ukusan svakodnevni obrok. Posolite svinjetinu i poslužite s rižom ili krumpirom za savršenu obiteljsku večeru.
Koncentrat soka od naranče pojačava okus naranče u ovom jelu.
Sastojci
- 2 svinjske kašike (svaka od 1/2 do 3/4 funte)
- Košer sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice univerzalnog brašna
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Koncentrat soka od naranče od 6 unci (mala limenka ili polovica limenke od 12 grama)
- 1 žlica Dijon senfa
- 1 žlica jabučnog octa
- 1/2 žličice suhog lišća timijana
- 2 žlice smeđeg šećera
Koraci za to
Skupite sastojke.
Patka svinjetina osušite papirnatim ručnicima. Uklonite srebrnu kožu (tanku membranu koja pokriva svinjsku kašicu. Pogledajte upute u nastavku.
Svinjske kašice lagano pospite solju i paprom, a zatim prahom brašnom.
U velikoj tavi ili tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Svinjske kašike smrvite oko 5 minuta, okrećući se na svim stranama smeđim.
Kombinirajte preostale sastojke u zdjeli i dobro izmiješajte. Smjesu izlijte preko svinjetine i preokrenite listiće nadjeva da premažete sve strane. Donesite na laganoj vatri, smanjite toplinu na tiho, poklopite i nastavite kuhati 15 minuta.
Skinite poklopac i nastavite kuhati, okrećući se često, 5 do 10 minuta, ili dok se svinjetina potpuno ne skuha. *
Na pladanj za posluživanje stavite svinjske listiće svinjetine. Nasjeckajte svinjetinu i poslužite uz umak.
Savjet
- Kako ukloniti Silverskin: Silverskin kože treba izvaditi iz svinjetine, jer se ne otapa na način na koji se masnoća stvara, a ostaje tvrda i teško se može žvakati. Da biste ga uklonili, umetnite vrh oštrog noža ispod svilene kože otprilike 1/2 inča od jednog kraja rešetka. Oštricu noža malo nagnite prema gore kako se ne bi urezano u meso. Pridržite se komada srebrne kože u koji ste najprije gurnuli oštricu i pažljivo pomaknuli nož po duljini srebrne kože, držeći ga pod kutom prema gore. Nakon što je srebrna koža uklonjena s jednog kraja, vratite se na prvih 1/2 inča i uklonite je. * Provjerite svinjetinu pouzdanim termometrom za instant očitavanje kako biste bili sigurni u ispravnost. Svinjetina mora registrirati najmanje 145 F na termometru za hranu umetnutom u najdeblji dio mesa.
Oznake recepta:
- svinjetina
- večera
- američki
- pad
