Lonac pecite s češnjakom i timijanom.
Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 4 sata 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 4 sata
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 914 | kalorije |
| 37 g | Mast |
| 49 g | ugljikohidrati |
| 84g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 914 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 37g | 47% |
| Zasićene masti 13g | 66% |
| Kolesterol 242mg | 81% |
| Natrij 609mg | 26% |
| Ukupno ugljikohidrati 49g | 18% |
| Dijetalna vlakna 6g | 20% |
| Protein 84g | |
| Kalcij 155mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo pečeno pečeno pečenje u pećnici savršeno je aromatizirano crvenim vinom, češnjakom i timijanom. Ovaj obrok sve u jednom uključuje krumpir i gljive po izboru. Odlična je obiteljska večera za bilo koju noć u tjednu.
Slobodno dodajte narezanu mrkvu ili dječju mrkvu zajedno s krumpirom.
Sastojci
- 1 pečenica u loncu (otprilike 2 1/2 do 3 1/2 kilograma - glačalo ili drugo prikladno pečenje u loncu)
- 5 srednjih češnjaka češnjaka (prepolovljeno)
- Crtica soli
- Dash papar
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica nezaslađenog maslaca
- 1 srednji luk (četvrtinski i narezani)
- Neobavezno: 4 g pečurke (male cijele ili narezane)
- 3 žlice brašna
- 1 1/2 šalice crnog vina (kao što je pinot noir ili cabernet)
- 1 šalica goveđe juhe
- 1 žlica svježeg lišća timijana (ili 1 žličica suhog lišća timijana)
- 2 kilograma krumpira (izrezati na komade od 2 inča)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Malim oštrim nožem izrežite 8 do 10 dubokih proreza u pečenici u loncu, ravnomjerno ih raspoređujući. U svaku reznicu ubacite polovicu češnjaka češnjaka. Zagrijte ulje u tavi za pečenje ili velikom umaku ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri.
Oljuštite pečeno, okrećući se na sve smeđe strane. Izvadite pečenku iz tave i stavite na stranu.
U vruću tavu dodajte maslac i smanjite toplinu na srednju. Kad je maslac pjenast, dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša i lagano porumeni. Dodajte gljive, ako koristite, i kuhajte još dvije minute. Umiješajte brašno i kuhajte, miješajući, još otprilike 1 do 2 minute. Umiješajte juhu od crvenog vina i govedine. Nastavite kuhati, miješajući, sve dok se tekućine ne zgusnu i u mjehurićima.
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Pečenu vratite u tavu i pospite timijanom. Pokrijte poklopcem ili tavu čvrsto pokrijte folijom i prebacite u pećnicu. Kuhajte 2 sata.
Dodajte krumpir, poklopite i nastavite kuhati 1 do 2 sata duže, ili dok krumpir ne proključa.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Krumpir
- večera
- južni
- pad
