Nancy Lopez-McHugh
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 57 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 57 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 42mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 11mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Svrha je užitka pružiti pojačan okus običnoj hrani. Dečko, da li ovo lagano za napraviti papriku dodaje sjajan okus svemu na što ga stavljate.
Poblano paprike fantastičan su sastojak za kuhanje jer veliki okus spakiraju u mali paket. Prilično su blage, mada možete povremeno dobiti i srednje začinjenu.
Ovo uživanje nudi ukusnost poblana sa malo topline koju pružaju serrano čiliji. To je smokey, začinjen i pomalo ukusan - ukusan.
Ovaj recept čini dovoljno da napunite malu staklenku, ali možete je lako udvostručiti ako želite. Ovo uživanje oživljava svakodnevnu ribu ili piletinu, ali savršeno je i na krekerima s umakom na krem sir, za uranjanje kukuruznog čipsa, za miješanje u bilo koju salatu i na hrskavi kruh. Uz to, može se dodati na hrenovke, odreske, hamburgere ili bilo koju vrstu sendviča. Ovo uživanje s paprikom poblano je baš dobro, morat ćete ga staviti na sve.
Sastojci
- 4 prosječne veličine paprike poblano
- 1 1/2 žlice maslinovog ulja (ili ulje po izboru)
- 1 mali bijeli luk (sitno sjeckani)
- 2 do 3 serrano čilija (sitno sjeckani, po ukusu)
- Finska morska sol (na ukus)
- Oljuštite granulirani šećer
- 1/2 žlice jabučnog octa (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Poblano paprike imaju gustu kožu koja se najbolje uklanja. Da biste to učinili, paprike možete operiti na otvorenom plamenu ili na otvorenom roštilju.
Pazite na paprike kako ne bi izgorjele. Spremne su kada njihova koža počne potamniti, a mjehurići se i ogulje od mesa papra. Kad se to dogodi na jednoj strani paprika, preklopite ih. Cijeli postupak može trajati 15 do 20 minuta, ili približno, ovisno o veličini paprike.
Izvadite paprike iz pećnice i ostavite da se ohlade. Jednom kada ih uspijete riješiti, nježno skinite potamnjelu kožu i odbacite je.
Izvadite stabljiku i kocku poblanos narezati na male komade. Sjemenke možete odbaciti ili uključiti. Odložite poblanos u stranu.
U velikoj tavi zagrijte ulje. Nakon što je vruće, dodajte luk i pirjajte dok ne postane mekan i proziran.
Dodajte serrano i kuhajte dok ne omekšaju.
Sada dodajte komade paprike poblano, pospite pola kašike sitne morske soli i prstohvat šećera, a zatim dodajte ocat.
Dobro promiješajte tavu i nastavite kuhati još 10 minuta kako bi se okusi zaista sjedinili.
Kušajte okus i dodajte više soli ili octa po želji. Poslužite toplo ili čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.
Savjet
- Paprike možete pripremiti i tako što ćete ih staviti pod brojler u svoju pećnicu. Uključite pećnicu na postavku pečenja, paprike stavite na lim za pečenje i stavite ih u pećnicu nakon što se zagrije.
Oznake recepta:
- Papar
- fuzija
- cookout
- začin
