Claudiad / Getty Images
- Ukupno: 115 min
- Priprema: 80 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 15 peciva (15 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 104 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 15 peciva (15 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 104 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 3% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrij 830mg | 36% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Rolne su jedna od najboljih, najsvestranijih vrsta kruha za pečenje. Možete ih poslužiti uz večeru, ostatke poslužite za sendviče, pa čak i prerezajte ih na pola i začinite maslacem, sirom i češnjakom za tostirani kruh od češnjaka. Također možete ispeći ove rolice u različitim oblicima, što ih čini zabavnim za praznike.
Ako se peku u velikim serijama, ove peciva za kruh mogu se potpuno ohladiti i zamrznuti do 3 mjeseca. Možete ih odmrznuti po potrebi. Imaju ukus poput bijelog kruha u obliku rolne. Recept čini oko 15 peciva, ovisno o tome kako velike ili male napravite peciva.
Sastojci
- 2 šalice vode (kipuće)
- 1 žlica. maslac
- 1 žlica. mast (ili skraćivanje)
- 4 žlice. mlijeko u prahu (malo masnoće)
- 2 žlice. šećer
- 2 1/2 žlice. sol
- 1/4 šalice vode (tople)
- 2 paketa kvasca (aktivno suho)
- 6 šalica brašna (kruh, otprilike)
Koraci za to
Prokuhajte vodu u maloj tavi. U veću zdjelu stavite maslac i luk. Prelijte kipućom vodom preko maslaca i luka i miješajte dok se ne otopi.
Umiješajte suho mlijeko, šećer i sol dok se ne otope. Posudu ostavite dok sadržaj ne bude mlak. Ako je prevruće, ubiti će kvasac kad ga dodate unutra.
Nakon što se sadržaj zdjelice ohladi, umiješajte kvasac u 1/4 šalice mlake vode. Kad se otopi, sipati u veliku zdjelu.
Počnite miješati u kruhu brašno, jednu po jednu šalicu. Kad više ne možete miješati drvenom žlicom, tijesto izvadite na pobrašnjenu dasku i gnječite u više brašna dok tijesto ne postane mekano i elastično.
Dalje veliku posudu namažite maslacem. Stavite tijesto za kruh u zdjelu, a zatim okrenite tijesto tako da vrh tijesta bude mastan. Pokrijte zdjelu čistom krpom i ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči ili oko 45 minuta.
Razvaljajte tijesto. Izvadite je na brašnu i dasku izvaljajte sve mjehuriće oko 5 minuta. Podijelite rolice na oko 15 jednakih dijelova i oblikujte u kolute. Manja ili veća peciva mogu se izraditi povećanjem ili smanjenjem broja peciva na koja podijelite tijesto.
Zagrijte pećnicu na 375 F. Maslac dva listova za pečenje ili kolačiće. Po listićima pospite lagani sloj žutog kukuruznog brašna. Postavite valjke razmaknute dva metra na plahte, pokrijte ih čistim ručnikom i ostavite da se dižu dok se ne udvostruče ili za otprilike 20 do 30 minuta.
Pecite peciva oko 35 minuta ili do zlatno smeđe boje. Izvadite iz pećnice i izvadite na stalak ili čistu krpu. Prije jela ostavite da se ohladi.
Oznake recepta:
- kruh
- prilog
- američki
- obiteljska večera
