Jestivo cvijeće čini elegantne pokrete za zabavu ili domaće poklone od hrane. Često donose na stol iznenađujuće boje i arome. Ovi recepti čine jestivo cvijeće gozbom za vaše okusne pupove kao i za vaše oči.
-
Ljubičasti cvjetni sirup
Jela / Leda Meredith
Cvjetovi ljubičice (vrste viole) prekrasan su dio proljetnog cvjetanja. Ovaj se sirup od ljubičastog cvijeta može koristiti za sorbet, navlažiti kolače ili pogačice i za koktele. Boja i suptilan okus ovog sirupa sačuvaju ih za uživanje tijekom cijele godine.
-
Vino maslačka
Tim Graham / Getty Images / Getty Images
Mnogi su ljudi čuli za vino od maslačaka, ali nisu mnogi imali zadovoljstvo zapravo ga degustirati. Ovaj recept bilježi sunčanu boju proljetnih cvjetova maslačka. Unatoč šećeru u receptu, jednom potpuno fermentirani rezultat je ukusno suho vino.
-
Sirup od jagoda
Jela / Leda Meredith
Ovaj svestrani sirup od breskve ima jedinstvenu aromu i okus. Koristite ga za izradu pića ili kao dodatak svježem voću, jogurtu i desertima.
-
Kandirano cvijeće ljubičice
Jela / Leda Meredith
Kandirano cvijeće ljubičice elegantan je ukras na kolačima, kremama, sladoledima i drugim desertima. Izgledaju fantastično, ali ih je nevjerojatno jednostavno napraviti (u kuhinji ćete provesti samo 10 minuta; ostatak vremena samo čekate da se vaši kristalizirani cvjetovi osuše).
-
Cvjetovi bosiljka
Laurence Mouton / Getty Images
Možda već znate da je dobra ideja obrezivati cvijeće biljaka bosiljka čim se pojave: ako to ne učinite, proizvodnja listova usporava, a to je lišće koje želite za pesto, salatu od capresea, itd. Ali nemojte ' ne baci cvijeće bosiljka van.
-
Ocat cvjetave cvjetače
shene / Getty Images
Cvjetovi luka imaju aromu luka-y koji je osjetljiviji od uobičajenih listova. Oni čine biljni ocat od cvjetova cvjetova koji je lijep poklon i ujedno vrlo koristan u vašoj kuhinji. Koristite sirće od vlasac-cvjetova u preljevima za salatu, salati od krumpira i marinadi.
-
Šampanjac od starijeg bilja
Westend61 / Getty Images
Napravljen od čipkastih, krem boje cvijeta grmlja borovnice (Sambucus nigra ili S. canadensis), šampanjac od bundeve je prirodno mjehuriće, lagano alkoholno piće nježnog okusa. Poslužite ga ohlađeno za jedinstven i osvježavajući napitak u vrućim ljetnim večerima.
